Ti z vás, kteří mě sledují už nějakou dobu, vědí, že jsem napůl Američan. Na webu už jste si mohli pochutnat na amerických sušenkách podle mé maminky (jeden z nejoblíbenějších receptů na blogu!), skořicových šnecích a dokonce jsem se s vámi podělil i o recept na Big Mac.
Zkrátka, dnes společně posuneme mlsání na vrchol s touto klasikou z amerických zábavních parků a poutí: smaženými sušenkami Oreo.
Původ smažených sušenek Oreo
Historie smažených sušenek Oreo je poměrně krátká a často se spojuje s tradicí poutí a slavností ve Spojených státech. Ačkoli přesný původ této pochoutky není zcela jasný, obecně se má za to, že si získala oblibu na začátku nového tisíciletí.
Smažené Oreo jsou sušenky Oreo obalené v palačinkovém nebo podobném těstíčku a poté usmažené krásně dozlatova. Tato pochoutka se stala klasikou na poutích (proslulých „okresních slavnostech“), v zábavních parcích a dokonce i v některých restauracích.
Lidé si je rádi připravují i doma, kde zkoušejí různá těstíčka a způsoby zdobení.
Recept na smažené Oreo
Ingredience
- 12 sušenek Oreo
- olej na smažení
Těsto na lívance
- 120 g pšeničné mouky
- 50 g cukru
- 0.5 lžičky soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1.5 lžičky vanilkového extraktu
- 1 žloutek
- 165 ml mléka
Postup
- Do hrnce nalijte olej do výšky přibližně 7,5 cm a zahřejte na 190°C. Teplotu zkontrolujte teploměrem.olej na smažení
- Suroviny na lívancové těsto dejte do mísy a míchejte jen tak dlouho, dokud se nespojí. Hrudky nevadí.120 g pšeničné mouky, 50 g cukru, 0.5 lžičky soli, 1 lžička prášku do pečiva, 1.5 lžičky vanilkového extraktu, 1 žloutek, 165 ml mléka
- Jakmile je olej horký, pomocí vidličky obalte sušenky Oreo jednu po druhé ze všech stran v těstě a opatrně je vkládejte do horkého oleje. Pokud se k sobě přilepí, oddělte je.12 sušenek Oreo
- Nedávejte všechny sušenky Oreo do těsta najednou. Změkly by a rozpadly by se ještě před smažením.
- Sušenky smažte po dávkách po 3 až 5 kusech. Hrnec nepřeplňujte! Hotové jsou, jakmile na povrchu zezlátnou. (Přibližně 30 až 60 sekund)
- Smažené sušenky Oreo nechte zchladnout na papírových utěrkách nebo mřížce a podle chuti posypte moučkovým cukrem. Ihned podávejte.
