Milí čtenáři, dnes se s vámi podělím o jeden ze svých oblíbených receptů: křupavé kuře se sladkou chilli omáčkou . Stejně jako většina sladko-slaných kuřecích kousků v těstíčku má kořeny jak v čínské kuchyni, tak v americké kuchyni
Tento pokrm je nejen jednoduchý na přípravu, ale také velmi chutný a skvěle se hodí ke společnému stolování. Jsem si jistý, že při večeři s rodinou či přáteli potěší vaše chuťové buňky i chuťové buňky vašich hostů.
Tajemství dokonale křupavého kuřete spočívá v obalu, přesněji v mém univerzálním těstíčku na smažení, které jsem vyladil speciálně pro extra křupavé kuřecí kousky.
Další klíčovou součástí tohoto pokrmu je domácí sladká chilli omáčka, která mu dodává pikantní a sladký nádech. Její příprava je velmi jednoduchá a množství cukru i chilli si můžete upravit podle vlastní chuti. Právě rovnováha mezi sladkostí a pikantností je v tomto receptu zásadní.
Ale pokud se vám do toho nechce, což naprosto chápu, můžete bez obav použít sladkou chilli omáčku z obchodu
Tipy, aby se kuře se sladkou chilli omáčkou povedlo
- Teplotu oleje na smažení kontrolujte kuchyňským teploměrem. Kuře tak bude krásně zlatavé a křupavé, aniž by se připálilo.
- Pro exotický nádech neváhejte do domácí sladké chilli omáčky přidat několik nadrobno nakrájených lístků čerstvého koriandru nebo thajské bazalky.
- Křupavé kuře se sladkou chilli omáčkou podávejte s bílou rýží, restovanou zeleninou nebo křupavým salátem. Získáte tak vyvážené a chutné jídlo.
Kuře se sladkou chilli omáčkou a křupavou kůrkou
Vytisknout recept Pinner la recette Ajouter à ma listeIngredience
- 300g kuřecího masa nakrájeného na kostky
OBALOVACÍ SMĚS
- 1 dávka mé univerzální obalovací směsi
OMÁČKA
- 6 lžic sladké chilli omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
Postup
- Ve velké míse promíchejte obalovací směs a obalte v ní kuřecí maso300g kuřecího masa nakrájeného na kostky , 1 dávka mé univerzální obalovací směsi
- Kuřecí maso nejprve smažte při 180 stupních lehce dozlatova, na 5 min ho vyjměte a poté osmažte podruhé do výrazně zlatavé barvy
- V rendlíku smíchejte suroviny na omáčku a za stálého míchání zahřívejte na středním ohni do zhoustnutí.6 lžic sladké chilli omáčky , 2 lžíce medu, 1 lžíce světlé sójové omáčky , 2 lžíce sezamového oleje
- Ve velkém hrnci/nádobě promíchejte smažené kuřecí kousky s omáčkou
Poznámky
- Teplotu oleje na smažení kontrolujte kuchyňským teploměrem. Díky tomu bude kuře krásně zlatavé a křupavé, aniž by se připálilo.
- Pro exotický nádech neváhejte do domácí sladké chilli omáčky přidat několik nasekaných lístků čerstvého koriandru nebo thajské bazalky.
- Křupavé kuře se sladkou chilli omáčkou podávejte s bílou rýží, restovanou zeleninou nebo křupavým salátem a získáte vyvážené a chutné jídlo.
