כוכב התפריט של המסעדות הסיניות, סודות האורז הקנטונזי נחשפים סוף סוף! אף שהגרסה המוכרת הותאמה לחך המערבי, המתכון המסורתי פשוט להפליא. זהו אחד מסימני ההיכר של המטבח הקנטונזי: מורכבות שנולדת מתוך פשטות; טעם שנדמה מורכב מתקבל ממרכיבים בסיסיים ומשיטת הכנה פשוטה מאוד. האורז הקנטונזי ממחיש את הרעיון הזה בצורה מושלמת. […]
