กรุงเทพฯ ทำอะไรดี: 15 กิจกรรมโปรดของฉัน

กรุงเทพฯ ไม่เคยหยุดนิ่ง ทั้งวัดวาอาราม สตรีทฟู้ด และความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน มีกิจกรรมให้ทำได้เต็มเดือน นี่คือ 15 กิจกรรมโปรดของผม ตั้งแต่ล่องคลองไปจนถึงดูมวยไทย พร้อมราคาและกับดักที่ควรเลี่ยง ถ้าอยากเห็นภาพรวม เริ่มจากคู่มือเที่ยวกรุงเทพฯ ฉบับครบถ้วนของผมได้เลย

• 1. ล่องแม่น้ำเจ้าพระยาและคลองต่าง ๆ
• 2. เดินหาของถูกใจที่จตุจักรและตลาดต่าง ๆ
• 3. หาของกินที่ตลาดน้ำอัมพวา
• 4. สำรวจโบราณสถานอยุธยา
• 5. ค้างคืนที่กาญจนบุรี ริมแม่น้ำแคว
• 6. ดูรถไฟวิ่งผ่านตลาดร่มหุบแม่กลอง
• 7. ดูมวยไทยที่สนามมวยราชดำเนิน
• 8. นวดที่วัดโพธิ์
• 9. จิบเครื่องดื่มบนรูฟท็อปที่ Octave
• 10. เยี่ยมชมบ้านจิม ทอมป์สัน
• 11. เดินเล่นที่สวนลุมพินีและสวนเบญจกิติ
• 12. เดินสำรวจไชน่าทาวน์ ย่านเยาวราช
• 13. เที่ยวกลางคืน ตั้งแต่ข้าวสารถึงทองหล่อ
• 14. เรียนทำอาหารไทยที่สีลม
• 15. เที่ยวบางกระเจ้า ตลาดน้อย และปากคลองตลาด
• ไปช่วงไหนดี?
• คู่มือกรุงเทพฯ บทอื่น ๆ ของผม

1. ล่องแม่น้ำเจ้าพระยาและคลองต่าง ๆ

แม่น้ำเจ้าพระยาแบ่งกรุงเทพฯ ออกเป็น 2 ฝั่ง และการลงเรือก็ทำให้ได้เห็นเมืองในอีกมุม ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือเรือท่องเที่ยว Blue Flag แบบขึ้นลงได้ตามท่า แวะสถานที่สำคัญอย่างวัดอรุณ ท่าเรือพระบรมมหาราชวัง และเยาวราช ค่าโดยสารเที่ยวละ 15 ถึง 40 บาท (ไม่ถึง 1 EUR) ผมขึ้นเรือลำนี้แค่เพื่อชมวิวก็ยังคุ้ม

กิจกรรมทางน้ำที่ผมชอบที่สุด แต่คนมาเที่ยวส่วนใหญ่มักพลาด คือการล่องคลอง ผมเช่าเรือหางยาวส่วนตัวที่ท่าเรือสาทรหรือท่าช้าง แล้วล่องลึกเข้าไปในคลองฝั่งธนบุรีทางตะวันตก ผ่านบ้านไม้ยกพื้น วัดเล็ก ๆ และชาวบ้านที่กำลังทำกิจวัตร รู้สึกเหมือนย้อนกลับไปอีกยุคเลย

ราคาที่สมเหตุสมผลคือ 1,000 ถึง 1,500 บาท (26 ถึง 40 EUR) สำหรับเหมาทั้งลำ ถ้ามีคนบอกราคาคนละ 1,500 ถึง 2,000 บาท ให้เดินออกมาแล้วไปต่อรองที่ท่าเรือ แทนที่จะจองทัวร์ราคาแพงเกินจริงทางออนไลน์ จุดแวะที่ผมชอบที่สุดคือ Artist’s House (Baan Silapin) บ้านไม้แบบดั้งเดิมริมคลองที่เงียบสงบ มีการแสดงหุ่นให้ชมฟรีทุกวัน

สำหรับผม เรือดินเนอร์ครูซแพงเกินไปและน่าผิดหวัง บุฟเฟต์ธรรมดา เรือแน่นคน แถมวิวก็เหมือนกับเรือโดยสารราคา 30 บาท (ไม่ถึง 1 EUR) ขึ้น Blue Flag ช่วงแสงเย็นสีทองดีกว่า ประหยัดไปได้กว่า 2,000 บาท (53 EUR)

2. เดินหาของถูกใจที่จตุจักรและตลาดต่าง ๆ

ตลาดโปรดของผมคือตลาดนัดจตุจักร ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีแผงค้ากว่า 15,000 แผงบนพื้นที่ 11 เฮกตาร์ เปิดวันเสาร์และวันอาทิตย์ ส่วนคืนวันศุกร์มีตลาดขนาดย่อมลงมา เปิดตั้งแต่ 18:00 ถึงเที่ยงคืน อากาศเย็นกว่าและคนไม่แน่นเท่า แม้จะไม่ได้เปิดทุกแผงก็ตาม

ผมไปถึงช่วง 9:00 ถึง 10:00 ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะที่สุด ร้านเปิดแล้ว แต่รถบัสนักท่องเที่ยวยังไม่มา และยังไม่ร้อนจัด เพราะช่วง 13:00 ถึง 15:00 อากาศใต้หลังคาโลหะจะร้อนอบอ้าวมาก กฎสำคัญคือเจอของถูกใจให้ซื้อเลย เพราะในตลาดที่เหมือนเขาวงกตนี้ คุณจะหาร้านเดิมไม่เจออีก

นัดเจอกันที่หอนาฬิกา แวะคลายร้อนที่ JJ Mall หรือ Mixt Chatuchak ซึ่งอยู่ติดกัน และเดินทางด้วย BTS ลงสถานีหมอชิต หรือ MRT ลงสถานีสวนจตุจักร โซนที่ผมชอบคือโซน 2-4 ซึ่งมีนักออกแบบไทยรุ่นใหม่ โซนเครื่องเซรามิก โซนยีนส์วินเทจ แล้วก็แวะซื้อไอศกรีมกะทิจากร้านรถเข็นมาดับร้อน

ถ้าเรื่องของกิน ผมชอบตลาดท้องถิ่น 3 แห่งนี้มากกว่า ที่ตลาดวังหลัง ฝั่งตรงข้ามพระบรมมหาราชวังอีกฟากแม่น้ำ มีทั้งบุคลากรโรงพยาบาลศิริราชและนักศึกษามากินมื้อกลางวัน ลูกค้าแทบทั้งหมดเป็นคนในพื้นที่ จึงแทบไม่มีการบวกราคาสำหรับนักท่องเที่ยว ตลาด อ.ต.ก. ข้างจตุจักรสะอาดและเป็นระเบียบกว่าตลาดส่วนใหญ่ มีทั้งของสดและอาหารพร้อมกินที่ดีติดอันดับกรุงเทพฯ รวมถึงผลไม้เมืองร้อนเกรดดีที่หาไม่ได้ตามแผงริมถนน ส่วนตลาดคลองเตยเป็นตลาดสดแบบดิบ ๆ ที่ชาวบ้านมาซื้อของในชีวิตประจำวัน ไม่มีนักท่องเที่ยว ไม่มีป้ายภาษาอังกฤษ และไม่มีการจัดฉากไว้ถ่ายลง Instagram

ตอนเย็น Jodd Fairs ซึ่งมาแทนตลาดนัดรถไฟรัชดาเดิม เป็นตลาดกลางคืนยอดนิยมที่สุด ถ่ายรูปสวย อาหารดี มีทั้งนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ ถ้าอยากเดินหาของถูกใจ ตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์อยู่ไกลจากใจกลางเมืองหน่อย แต่ใหญ่มาก เต็มไปด้วยของวินเทจและของเก่า แทบไม่มีนักท่องเที่ยว และคุ้มค่าที่จะเดินทางไป ส่วนตลาดนกฮูก ใกล้ MRT สายสีม่วง ก็มาแนวเดียวกัน ราคาถูก ลูกค้าเป็นคนในพื้นที่ ไม่มีนักท่องเที่ยวเลย

ถ้าเป็นห้าง MBK Center คือแหล่งเครื่องใช้ไฟฟ้า ซ่อมโทรศัพท์ และของราคาย่อมเยา ส่วน IconSiam เป็นตัวเลือกสายหรู มี “ตลาดน้ำ” จำลองในอาคารติดแอร์ แม้จะเป็นบรรยากาศที่สร้างขึ้น แต่ก็สะดวกในวันฝนตก ส่วน Platinum Fashion Mall ที่ประตูน้ำขายเสื้อผ้าราคาส่งที่ถูกกว่าเสื้อผ้าแฟชั่นฟาสต์แฟชั่น

3. หาของกินที่ตลาดน้ำอัมพวา

ทุกแผนเที่ยวมักมีตลาดน้ำอยู่ด้วย พร้อมคำถามเดิม ๆ ว่าที่ไหนไม่ใช่กับดักนักท่องเที่ยว? นี่คือคำตอบตรง ๆ ของผม

สำหรับผม ดำเนินสะดวกซึ่งมีชื่อเสียงที่สุด กลายเป็นสวนสนุกโทรม ๆ ไปแล้ว ทั้งคลองคอนกรีต ของที่ระลึกผลิตจากโรงงาน ราคาที่บวกเกินจริง และเรือนักท่องเที่ยวที่ชนกันไปมา คุณจะได้ภาพเรือบรรทุกผลไม้แบบในโปสการ์ด แต่ต้องจ่ายแพง กลโกงที่เจอบ่อยคือคนขับแท็กซี่พาไปส่งท่าเรือเอกชนที่คิดค่าล่องเรือกว่า 2,000 บาท (53 EUR) ทั้งที่ท่าเรือทางการซึ่งอยู่ลึกเข้าไปในตลาดคิดแค่ 300 ถึง 500 บาท (8 ถึง 13 EUR) เพราะฉะนั้น เดินผ่านท่าแรกที่เห็นไปก่อน

ตัวเลือกที่ผมชอบที่สุดคืออัมพวา ช่วงบ่ายแก่ ๆ ถึงค่ำ ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ ไปเพื่อของกิน โดยเฉพาะอาหารทะเลย่างบนเรือตามแนวคลอง ผมรู้สึกว่าบรรยากาศที่นี่ผ่อนคลายกว่าและเป็นท้องถิ่นกว่ามาก ส่วนการนั่งเรือชมหิ่งห้อยยามพระอาทิตย์ตกก็คุ้มค่าที่จะเดินทางมา

ถ้าคุณเน้นกินมากกว่าถ่ายรูป สำหรับผม คลองลัดมะยมคือตลาดน้ำที่ดีที่สุดใกล้กรุงเทพฯ ลูกค้าประมาณ 90 % เป็นคนในพื้นที่ ผมสั่งปลาเผาเกลือ เมนูที่ควรกินเมื่อมาที่นี่ ส่วนการนั่งเรือระยะสั้นไปสวนกล้วยไม้ราคา 100 ถึง 200 บาท (3 ถึง 5 EUR) เปิดเฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์

ตลิ่งชันอยู่ใกล้และเดินทางง่าย ใช้เวลาครึ่งวันก็พอ ส่วนท่าคายังคงเงียบสงบ เป็นวิถีท้องถิ่นแท้ ๆ และมีคนมาเที่ยวไม่มาก ถ้าคุณไปตลาดเหล่านี้ในวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ไม่ได้ คลองบางหลวงเปิดทุกวัน พร้อมการแสดงหุ่นที่ Artist’s House ริมคลอง

4. สำรวจโบราณสถานอยุธยา

อยุธยาเป็นเมืองหลวงของสยามมานานกว่า 400 ปี ก่อนที่พม่าจะทำลายเมืองในปี 1767 สิ่งที่เหลืออยู่คือแหล่งมรดกโลกของยูเนสโก วัดก่ออิฐที่พังทลาย พระพุทธรูปที่ไร้เศียร และรากไม้ที่เลื้อยคลุมกำแพง อยู่ห่างจากกรุงเทพฯ ไปทางเหนือ 80 กิโลเมตร สำหรับผม ที่นี่เป็นจุดหมายเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาค คล้ายปอมเปอี แต่มีประวัติศาสตร์เขมรและพุทธศาสนาหลายศตวรรษเพิ่มเข้ามาด้วย

ผมแนะนำวิธีเดินทางสุดคลาสสิกอย่างรถไฟจากสถานีกลางกรุงเทพอภิวัฒน์ (เดิมคือบางซื่อ) ชั้น 3 ราคา 15 ถึง 20 บาท (ไม่ถึง 1 EUR ด้วยซ้ำ) ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ถึง 2 ชั่วโมง เปิดหน้าต่างรับลม ไม่มีแอร์ มีคนเดินขายของกินระหว่างทาง หรือจ่ายเพิ่มอีกหน่อยเพื่อขึ้นชั้น 2 แบบปรับอากาศ รถตู้จากสถานีขนส่งเร็วกว่าแต่คับแคบ และคนขับไม่ค่อยสนใจข้อจำกัดความเร็ว ส่วนแท็กซี่ Grab มีค่าโดยสารขาเดียว 1,000-1,500+ บาท (26-40 EUR) ออกเดินทางราว 7:00-8:00 ก่อนเจอความร้อนตอนเที่ยง

เมื่อถึงสถานีรถไฟ ให้ข้ามถนนไปนั่งเรือข้ามฟากลำเล็ก (5-10 บาท) ไปยังเกาะเมืองที่มีโบราณสถานก่อนค่อยต่อรองราคา เพราะตุ๊กตุ๊กฝั่งสถานีคิดแพงกว่า วิธีที่สะดวกที่สุดคือตุ๊กตุ๊กราคา 200 ถึง 300 บาทต่อชั่วโมง (5 ถึง 8 EUR) เหมา 3-4 ชั่วโมง คนขับจะรอที่แต่ละวัด และควรตกลงราคารวมก่อนขึ้นรถ ถ้าจะปั่นจักรยาน (50-60 บาทต่อวัน ประมาณ 1.50 EUR) ต้องมีร่างกายแข็งแรงและออกก่อน 10:00 เพราะหลังจากนั้นอากาศร้อนจนเป็นอันตรายได้

ที่วัดมหาธาตุ ผมได้เห็นเศียรพระพุทธรูปที่ฝังอยู่ในรากไทร น่าจะเป็นภาพที่คนถ่ายกันมากที่สุดในอยุธยา ส่วนวัดไชยวัฒนาราม กลุ่มโบราณสถานสไตล์เขมรที่มีปรางค์สูงตระหง่าน ผมไปช่วงบ่ายแก่ ๆ ตอนที่เงาร่างของวัดยามพระอาทิตย์ตกดูคล้ายนครวัดขนาดย่อม

ช่วงเวลาที่ผมชอบที่สุดคือล่องเรือหางยาวรอบเกาะเมืองตอนพระอาทิตย์ตก ระหว่าง 16:00 ถึง 17:00 แวะวัด 3 แห่งระหว่างทาง ราคาแบบร่วมเรือประมาณ 200 บาทต่อคน (5 EUR) แบบส่วนตัว 600-800 บาท (16-21 EUR) และควรพกยากันยุงไปด้วย ลองชิมก๋วยเตี๋ยวเรือ ของขึ้นชื่ออยุธยาที่เสิร์ฟในชามเล็กจิ๋ว กินไปกินมาคุณจะมีชามซ้อนกัน 12 ใบหรือมากกว่านั้น หลังจากวัดมหาธาตุและวัดไชยวัฒนารามแล้ว โบราณสถานอื่น ๆ จะเริ่มดูคล้ายกัน เผื่อเวลารวม 4 ถึง 6 ชั่วโมงก็พอ ไม่ต้องเก็บให้ครบทุกแห่ง

ถ้าไม่มีเวลาเต็มวัน เมืองโบราณ ซึ่งเป็นสวนทางใต้ของกรุงเทพฯ รวบรวมแบบจำลองย่อส่วนสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของไทยที่ทำได้ดีไว้ด้วยกัน ที่นี่ใกล้กว่า (ขึ้น BTS แล้วต่อแท็กซี่อีกไม่นาน) และเหนื่อยน้อยกว่า มีรถกอล์ฟให้เช่าขับเที่ยวภายในด้วย

5. ค้างคืนที่กาญจนบุรี ริมแม่น้ำแคว

กาญจนบุรีมีสะพานข้ามแม่น้ำแคว (ที่ชาวฝรั่งเศสรู้จักจากภาพยนตร์) พิพิธภัณฑ์ช่องเขาขาด และอุทยานแห่งชาติเอราวัณที่มีน้ำตก 7 ชั้น แต่เดินทางจากกรุงเทพฯ ใช้เวลามากกว่า 3 ชั่วโมงต่อเที่ยว คำแนะนำของผมคืออย่าไปเช้าเย็นกลับเลย (ใช้เวลาเดินทาง 6 ชั่วโมงขึ้นไป) ถ้าค้างคืนไม่ได้ ให้เลือกอยุธยาแทน แต่ถ้ามีเวลา 1 หรือ 2 คืน กาญจนบุรีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม หาที่พักดี ๆ ผ่าน Booking.com ได้ในราคาประมาณ 30 ถึง 50 EUR ต่อคืน

รถไฟออกจากสถานีธนบุรี (การสับสนกับสถานีหลักเป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยและทำให้เสียเวลาหลายชั่วโมง) และวิ่งผ่านบางช่วงของทางรถไฟสายมรณะ วิวสวยแต่รถช้า มีพัดลม ไม่มีแอร์ รถตู้ปรับอากาศจากสถานีขนส่งสายใต้ใหม่ ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 30 นาที เป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุด

สำหรับผม ไฮไลต์คือเอราวัณ แอ่งน้ำสีฟ้าอมเขียว 7 ชั้นที่ลงเล่นน้ำได้ ผมเดินขึ้นไปถึงชั้น 7 ตั้งแต่เช้า ก่อนนักท่องเที่ยวจะแห่มา แล้วค่อยเดินลงพร้อมแวะเล่นน้ำทุกชั้น มีปลามาตอดเท้าด้วย รถบัสเที่ยวสุดท้ายจากเอราวัณเข้าเมืองกาญจนบุรีออกประมาณ 16:00 ถ้าพลาดก็จะติดอยู่ที่นั่น สำหรับผม พิพิธภัณฑ์ช่องเขาขาดเป็นพิพิธภัณฑ์เกี่ยวกับสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สะเทือนใจและให้ความรู้มากกว่าตัวสะพานเสียอีก

6. ดูรถไฟวิ่งผ่านตลาดรถไฟแม่กลอง

ตลาดรถไฟแม่กลอง (ตลาดร่มหุบ) ตั้งอยู่บนทางรถไฟที่ยังใช้งานอยู่ วันละ 8 ครั้ง พ่อค้าแม่ค้าจะพับกันสาดและเก็บสินค้าเพื่อให้รถไฟผ่าน โดยเหลือระยะห่างข้างละแค่ 30 เซนติเมตร แล้วทุกอย่างก็กางกลับออกมา รถไฟผ่านประมาณ 6:20, 8:30, 9:00, 11:10, 11:30, 14:30, 15:30 และ 17:40 (ตารางเวลาเปลี่ยนได้ ให้ตรวจสอบที่หน้างาน) ผมมาถึงก่อนรถไฟผ่าน 15 ถึง 20 นาทีเพื่อหามุมดี ๆ เข้าฟรี วันธรรมดาคนน้อยกว่า และตลาดน้ำอัมพวาอยู่ห่างไปแค่ 15-20 นาที จัดเที่ยวต่อกันได้ตั้งแต่บ่ายถึงค่ำ

7. ดูมวยไทยที่ราชดำเนิน

มวยไทยเป็นกีฬาประจำชาติที่ดูผ่านจอแล้วไม่ได้อารมณ์เหมือนอยู่จริง ทั้งเสียงหน้าแข้งกระแทกซี่โครง คนดูที่เดิมพันและตะโกนเชียร์ รวมถึงการไหว้ครูก่อนชกทุกคู่ มันดิบและตรึงสายตา

สำหรับผม Rajadamnern Stadium เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพิ่งปรับปรุงใหม่ อยู่ใจกลางเมือง บรรยากาศดีที่สุดในคืนวันศุกร์ และตั๋วสำหรับชาวต่างชาติราคา 1,000 ถึง 2,000 บาท (26 ถึง 53 EUR) ผมเลือกนั่งริมเวที ถ้างบถึงก็แนะนำเลย ต่างจากอัฒจันทร์ชั้นบนมหาศาล

Lumpinee Stadium สนามมวยเก่าแก่อีกแห่ง ย้ายไปอยู่ใกล้สนามบินดอนเมือง เดินทางไม่ค่อยสะดวก (มีชกคืนวันอังคารและวันศุกร์) ส่วน Channel 7 Stadium บางครั้งเปิดให้เข้าชมฟรีแบบยืนในบ่ายวันอาทิตย์ ท่ามกลางคนดูท้องถิ่น

ถ้าอยากฝึก มีคลาสแบบรายครั้งทั่วเมือง ราคา 300 ถึง 500 บาทต่อครั้ง (8 ถึง 13 EUR) สำหรับมือใหม่ Khongsittha สะอาด ทันสมัย และเป็นกันเอง ส่วน Petchyindee Academy มีสิ่งอำนวยความสะดวกยอดเยี่ยมและคลาสที่เป็นระบบ Sor Vorapin ใกล้ถนนข้าวสาร บรรยากาศดิบกว่า และเคยปั้นแชมป์ตัวจริงมาแล้ว เลือกค่ายใกล้โรงแรม เพราะรถติดทำให้ระยะทาง 5 กิโลเมตรกลายเป็นความทรมาน 45 นาทีได้ ถ้าอยากพัฒนาเทคนิคอย่างจริงจัง เผื่องบสำหรับคลาสส่วนตัวไว้ 500 ถึง 1,500 บาท (13 ถึง 40 EUR) ต่อครั้ง

8. ไปนวดที่วัดโพธิ์

นวดไทยมีอยู่ทุกที่ เริ่มต้นชั่วโมงละ 200-300 บาท (5 ถึง 8 EUR) ตามร้านริมถนน แต่คุณภาพมีตั้งแต่ดีราวกับปาฏิหาริย์ไปจนถึงเจ็บตัว ที่ที่ผมยึดเป็นมาตรฐานคือ Wat Pho Traditional Thai Massage School ภายในวัดโพธิ์ ซึ่งเป็นสถานที่รวบรวมองค์ความรู้การนวดแผนไทยให้เป็นระบบ ผมไปนวด 1 ชั่วโมง ราคาประมาณ 500 บาท (13 EUR) ได้สัมผัสความลึกซึ้งที่ร้านนวดทั่วไปในสุขุมวิทไม่มี

Health Land เป็นอีกตัวเลือกของผม ไว้ใจได้ สะอาด อยู่ในระดับกลาง และมีหลายสาขา ราคา 600 ถึง 800 บาท (16 ถึง 21 EUR) สำหรับ 2 ชั่วโมง ขณะที่บริการเดียวกันในฝรั่งเศสมีราคาถึง 150 ถึง 200 EUR ได้ง่าย ๆ เลี่ยงร้านบนถนนข้าวสารที่ตั้งราคาแพงและมีคนเรียกลูกค้าแบบรุกเร้า เดินไปอีกถนนก็ได้ทั้งคุณภาพดีกว่าและราคาถูกกว่า

ลองนวดแผนไทยอย่างน้อย 1 ครั้ง (ไม่ใช้น้ำมัน เน้นยืดเหยียดและกดจุด) แทนนวดน้ำมันที่ผ่อนคลายแต่หาได้ทั่วโลก ถ้านวดได้ถูกวิธี คุณจะรู้สึกเหมือนมีคนพยายามพับตัวคุณเป็น 4 ทบ และหลังนวดผมรู้สึกดีอย่างไม่น่าเชื่อ

9. จิบเครื่องดื่มบนรูฟท็อปที่ Octave

กรุงเทพฯ มีบาร์บนรูฟท็อปมากกว่าแทบทุกเมืองในโลก และการชมพระอาทิตย์ตกจากชั้น 50 ก็เป็นประสบการณ์ที่ควรลองสักครั้ง ที่ผมชอบที่สุดคือ Octave ที่ Marriott Hotel ย่านสุขุมวิท ซึ่งเป็นที่โปรดของชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ที่นี่ด้วย วิว 360 องศา บรรยากาศสบาย ๆ ไม่วางท่า มีแฮปปี้อาวร์ลดค็อกเทล 50 % ก่อนพระอาทิตย์ตก (ปกติราคา 300-500 บาท หรือ 8 ถึง 13 EUR) ผมไปถึงราว 17:00 เพื่อเลือกที่นั่งดี ๆ และได้สัมผัสประสบการณ์รูฟท็อปครบ ๆ ในราคาไม่ถึง 15 EUR

Tichuca บรรยากาศวัยรุ่นกว่าและเหมาะกับการถ่ายลง Instagram มี “ต้นแมงกะพรุน” LED ขนาดยักษ์ ลูกค้าสายแฟ และค็อกเทลราคา 400-600 บาท (11 ถึง 16 EUR) บางครั้งก็แน่นและคึกคักแบบปาร์ตี้ในช่วงสุดสัปดาห์ ส่วน Vertigo และ Moon Bar ที่ Banyan Tree Hotel เป็นตัวเลือกหรูแบบคลาสสิก มีร้านอาหารกลางแจ้งพร้อมวิวพาโนรามา ราคาสูงกว่า แต่ผมว่าประสบการณ์ที่ได้คุ้มราคากว่าคู่แข่ง Cielo Sky Bar ย่านพระโขนง ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยว คนจึงน้อยกว่า ราคาย่อมเยากว่า และวิวสวย ส่วน Above 11 เสิร์ฟอาหารเปรู-ญี่ปุ่นพร้อมวิวสวน โดยไม่เน้นความหรูหราโอ้อวด

ที่ผมเลี่ยงคือ Lebua (Sirocco/Sky Bar) บาร์จากหนัง “แฮงค์โอเวอร์” วิวสวยมาก แต่ทุกอย่างที่เหลือธรรมดาเกินไป ทั้งคนแน่น ราคาแพงเกินจริง พนักงานคอยกดดันและกำกับให้คุณเดินไปตามจุดต่าง ๆ เป็นสถานที่ที่อาศัยชื่อเสียงจากหนังล้วน ๆ เลือก Octave หรือ Vertigo ดีกว่า

รูฟท็อปส่วนใหญ่กำหนดให้แต่งกายแบบสมาร์ตแคชชวล ห้ามกางเกงขาสั้น รองเท้าแตะ และเสื้อกล้าม วิธีเที่ยวแบบประหยัดของผมคือ ไปช่วงแฮปปี้อาวร์ตอนพระอาทิตย์ตก (17:00-19:00) ดื่ม 1 หรือ 2 แก้ว แล้วไปต่อช่วงค่ำที่ราคาสบายกระเป๋ากว่า ได้ประสบการณ์ 90 % ในราคา 20 %

10. เยี่ยมชมบ้านจิม ทอมป์สัน

จิม ทอมป์สัน นักธุรกิจชาวอเมริกัน สร้างอาณาจักรผ้าไหมไทยหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ก่อนหายตัวไปอย่างไร้ร่องรอยบนที่ราบสูงในมาเลเซียเมื่อปี 1967 บ้านของเขาเป็นกลุ่มเรือนไม้สักแบบดั้งเดิมที่นำมาประกอบขึ้นใหม่ริมคลอง ปัจจุบันเป็นพิพิธภัณฑ์ติดเครื่องปรับอากาศ เหมาะกับวันฝนตก ค่าเข้ารวมการนำชมภาษาอังกฤษแล้ว (ประมาณ 200 บาท หรือ 5 EUR)

ที่นี่อยู่ใกล้สถานี BTS สนามกีฬาแห่งชาติ ผมเลยไปต่อที่หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร (BACC) ซึ่งอยู่ข้าง ๆ เข้าฟรี และมีนิทรรศการศิลปะร่วมสมัยหมุนเวียนให้ชม ความเห็นเกี่ยวกับบ้านจิม ทอมป์สันค่อนข้างแบ่งเป็นคนละทาง คนชอบสถาปัตยกรรมและการออกแบบจะรู้สึกว่าน่าสนใจมาก แต่ถ้าคุณไม่ได้สนใจเรือนไม้สักเก่า ก็ข้ามได้

11. เดินเล่นที่สวนลุมพินีและสวนเบญจกิติ

สวนลุมพินีเหมือนสวนลุกซ็องบูร์ฉบับเขตร้อน มีคนวิ่งออกกำลังกายตอนเช้า รำไทเก๊กตอนรุ่งสาง และตัวเงินตัวทองยักษ์อยู่รอบสระน้ำ สัตว์เลื้อยคลานเหล่านี้ไม่เป็นอันตราย แม้จะยาวถึง 2 เมตรและเดินตัดทางตรงหน้าคุณก็ตาม

ผมชอบสวนป่าเบญจกิติที่ใหม่กว่ามากกว่า ที่นี่เชื่อมกับสวนลุมพินีด้วยทางเดินยกระดับ ในกรุงเทพฯ มีแค่ที่นี่ที่คุณจะได้เดินเหนือยอดไม้ ผมไปหลังฟ้ามืด ตอนทางเดินเปิดไฟโดยมีเส้นขอบฟ้าของเมืองเป็นฉากหลัง และไม่มีความร้อนแบบตอนกลางวัน สำหรับผม นี่เป็นหนึ่งในประสบการณ์ฟรีที่ดีที่สุดของเมือง และเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่คนมองข้ามมากที่สุด สวนทั้ง 2 แห่งเข้าฟรี และเดินทางได้ด้วย BTS/MRT

12. เดินสำรวจไชน่าทาวน์ ย่านเยาวราช

ไชน่าทาวน์ของกรุงเทพฯ (เยาวราช) เหมาะกับการเดินสำรวจช่วงบ่ายแก่ ๆ ตอนอากาศเริ่มเย็นลงและป้ายไฟนีออนเริ่มสว่าง ถนนเยาวราชเรียงรายด้วยร้านทอง แผงสตรีตฟู้ด และโคมแดง แต่ของดีจริง ๆ ซ่อนอยู่ในซอยข้างเคียง ส่วนวัดไตรมิตร (วัดพระพุทธรูปทองคำ) ตรงทางเข้าย่านไชน่าทาวน์ อ่านได้ในลิสต์วัดที่สวยที่สุดในกรุงเทพฯ ของผม

ตึกแถวเก่าใน Soi Nana ซ่อนแหล่งบาร์ที่กำลังเติบโต อย่าสับสนกับย่าน “นานา” บนสุขุมวิท ซึ่งไม่เกี่ยวกันเลย ผมไปจิบเครื่องดื่มที่ Teens of Thailand บาร์จินที่จุดกระแสนี้ ส่วน Tax ของทีมเดียวกัน เสิร์ฟค็อกเทลผสมน้ำส้มสายชูในบรรยากาศพังก์ชิก

13. เที่ยวกลางคืน ตั้งแต่ข้าวสารถึงทองหล่อ

แหล่งเที่ยวกลางคืนแบ่งเป็นย่าน ๆ และคู่มือเลือกย่านที่พักในกรุงเทพฯ ของผมจะช่วยให้คุณเลือกที่พักตามสไตล์การเที่ยวได้ ถนนข้าวสารเป็นฐานหลักของแบ็กแพ็กเกอร์ มีค็อกเทลถังราคา 80-150 บาท (2 ถึง 4 EUR) เสียงเพลงดังสนั่น และคนหนุ่มสาวจากนานาชาติ เป็นสถานที่ประเภทที่คุณจะรักไปเลยหรือไม่ก็อยากหนี ผมว่ามันสนุกในแบบของมัน แม้จะไม่ได้สะท้อนชีวิตกลางคืนของคนไทยเลยก็ตาม

ทองหล่อ (Sukhumvit Soi 55) เป็นย่านของคนไทยฐานะดีและชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ที่นี่ ห้ามกางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะ คลับมีบริการเปิดขวด และราคาก็สูงตาม ผมเริ่มจิบเครื่องดื่มอุ่นเครื่องที่ The Commons คอมมูนิตี้มอลล์ที่รวมร้านอาหารและบาร์ดี ๆ ก่อนเดินลึกเข้าไปในซอย Sukhumvit Soi 11 เป็นจุดกึ่งกลางระหว่างชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ที่นี่ นักท่องเที่ยว และคนท้องถิ่น มีทั้งรูฟท็อป ผับ และคลับที่เดินถึงกันได้ ส่วน RCA (Royal City Avenue) แม้อยู่ห่างจากใจกลางเมือง แต่ก็เป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นไทย มีคลับ EDM บรรยากาศแบบเทศกาลดนตรีเรียงราย เช่น Route 66 และ Onyx

บาร์ลับที่ผมชอบคือ Find the Locker Room ซึ่งซ่อนอยู่หลังกำแพงตู้ล็อกเกอร์ และ Havana Social ที่เข้าผ่านตู้โทรศัพท์บน Soi 11 สำหรับผม Bamboo Bar ของ Mandarin Oriental เป็นบาร์แจ๊ซที่ดีที่สุดในเมือง ราคาสูงและได้บรรยากาศย้อนยุค ส่วน Smalls ย่านสาทร เป็นแหล่งฟังแจ๊ซยามค่ำคืนและดื่มแอบซินธ์ที่ชาวต่างชาติซึ่งอาศัยอยู่ที่นี่ชื่นชอบ

14. เรียนทำอาหารไทยที่สีลม

สำหรับผม คลาสทำอาหารไทยเป็นกิจกรรมที่ไม่เกี่ยวกับศาสนาที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ คลาสที่ดีที่สุดเริ่มจากการไปตลาดสดตอนเช้าเพื่อซื้อวัตถุดิบ แล้วใช้เวลาอีกหลายชั่วโมงทำอาหาร 3 ถึง 5 เมนูตั้งแต่ต้นจนจบ รวมถึงตำพริกแกงด้วยครกและสาก คลาสแบบนี้ต่างหากที่คุ้มค่า ไม่ใช่คลาสที่เปิดกระปุกพริกแกงสำเร็จรูป และกลุ่มที่มีไม่ถึง 10 คนก็รับประกันได้ว่าคุณจะได้รับการดูแลมากกว่า

ที่ผมแนะนำเป็นหลักคือ Silom Thai Cooking School มีพาไปตลาด เรียนกลุ่มเล็ก เน้นลงมือทำ ราคา 1 500 ถึง 2 000 บาท (40 ถึง 53 EUR) ต่อครึ่งวัน Cooking with Poo ที่คลองเตย เป็นคลาสที่เชื่อมโยงกับชุมชนและน่าประทับใจ ที่นั่งเต็มเร็วมาก ควรจองผ่าน Booking.com หรือเว็บไซต์ของทางร้านล่วงหน้าหลายวัน ส่วน Blue Elephant สอนอาหารไทยชาววังในอาคารสไตล์โคโลเนียล เป็นตัวเลือกหรูที่สุด ราคา 3 000-4 000 บาท (80 ถึง 105 EUR) ผมทำแกงเขียวหวานและแกงมัสมั่นที่บ้านด้วย โดยมีสูตรแกงเขียวหวานของผมและสูตรแกงมัสมั่นอยู่บนเว็บไซต์

ด้านการแสดง Calypso Cabaret ที่ Asiatique เป็นคาบาเรต์สาวประเภทสองชื่อดัง ส่วน Siam Niramit เป็นการแสดงเวทีขนาดใหญ่เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมไทย ทั้ง 2 แห่งเน้นนักท่องเที่ยว แต่แสงสีเสียงของ Siam Niramit ก็คุ้มกับการไปชม ถ้าอยากได้บรรยากาศใกล้ชิดกว่า การแสดงหุ่นที่ Baan Silapin (Artist’s House) ริมคลองฝั่งธนบุรียังคงความดั้งเดิมและห่างไกลจากการท่องเที่ยวแบบมวลชน

15. เที่ยวบางกระเจ้า ตลาดน้อย และปากคลองตลาด

นี่คือ 3 สถานที่ที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่พลาด บางกระเจ้า หรือ “ปอดสีเขียว” เป็นเกาะที่เต็มไปด้วยพืชพรรณเขตร้อน อยู่ฝั่งตรงข้ามแม่น้ำกับใจกลางเมือง นั่งเรือข้ามฟากไปไม่นาน ผมเช่าจักรยานที่นั่น (50-100 บาท หรือ 1 ถึง 3 EUR) แล้วปั่นไปตามทางคอนกรีตยกระดับผ่านป่า ถ้าไปช่วงสุดสัปดาห์ ลองกินอาหารท้องถิ่นที่ตลาดบางน้ำผึ้ง

ตลาดน้อยเป็นย่านเก่าแก่ใกล้ไชน่าทาวน์ ที่ผสมผสานสตรีตอาร์ต ซอยแคบ ๆ คาเฟ่เก๋ ๆ และอู่รถเก่า ผมดื่มกาแฟที่ Mother Roaster ซึ่งอยู่ชั้นบนของร้านอะไหล่ เป็นร้านที่สะท้อนเสน่ห์ของกรุงเทพฯ ยุคเก่าที่กำลังเปลี่ยนไปได้ดี

ปากคลองตลาด ตลาดดอกไม้หลักของกรุงเทพฯ คึกคักที่สุดก่อนรุ่งสาง ตอนพ่อค้าแม่ค้าปลีกมาซื้อของไปขาย ไม่มีการจัดฉากเอาใจนักท่องเที่ยว และตอน 4:00 ก็มีสีสันที่คุณจะไม่ได้เห็นในช่วงเวลาปกติ

ควรไปตอนไหน?

BTS (รถไฟฟ้าลอยฟ้า) และ MRT (รถไฟใต้ดิน) เข้าถึงกิจกรรมส่วนใหญ่ในใจกลางเมือง ส่วน Grab ซึ่งเทียบได้กับ Uber ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ก็ครอบคลุมพื้นที่ที่เหลือ เรื่องการเดินทาง งบประมาณ และเคล็ดลับเลี่ยงการจ่ายแพงเกินไป อยู่ในคู่มือเตรียมเที่ยวกรุงเทพฯ ของผม

ถ้าออกไปเที่ยวนอกเมือง (อยุธยา อัมพวา แม่กลอง) ให้ออกเดินทางราว 7:00-8:00 และเผื่อค้างกาญจนบุรีไว้ 1 คืน ส่วนรูฟท็อปย่านสุขุมวิทและสีลมควรไปประมาณ 17:00 และเวทีราชดำเนินเหมาะที่สุดในคืนวันศุกร์ โดยควรจองตั๋วล่วงหน้าในช่วงไฮซีซัน

คู่มือกรุงเทพฯ อื่น ๆ ของผม

การมีอยุธยาเป็นจุดหมายทำให้ทริปจากกรุงเทพฯ มีมิติทางประวัติศาสตร์ที่หาไม่ได้ในทริปรอบภูเก็ต ซึ่งเน้นเกาะและชายหาดมากกว่า เมื่อเทียบกับกิจกรรมในบาหลี กรุงเทพฯ เปลี่ยนจากนาขั้นบันไดและการเดินป่าบนภูเขาไฟมาเป็นการสำรวจเมืองและสัมผัสวัฒนธรรมอย่างใกล้ชิด ถ้าอยากไปต่อที่อื่น นี่คือกิจกรรมโปรดของผมในฮานอย รวมถึงอ่าวฮาลอง ส่วนเรื่องที่พัก ของกิน และการเดินทาง กลับไปอ่านได้ที่คู่มือเที่ยวกรุงเทพฯ ฉบับครบของผม