สูตรยากิโทริเนื้อพันชีสแสนอร่อย ที่จะยกระดับเมนูทานเล่นในงานสังสรรค์ของคุณให้น่าประทับใจยิ่งขึ้น
หลายคนขอให้ผมทำสูตรนี้กันเข้ามาเยอะมาก และในที่สุดก็จัดให้แล้ว! สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่นจานนี้ รับรองว่าอร่อยเพลินแน่นอน
ระหว่างที่ผมหาข้อมูล ผมสังเกตว่าครีเอเตอร์หลายคนชอบใส่ลูกเล่นเกินจำเป็น เช่น น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ฯลฯ
อย่างแรกเลย นี่ไม่ใช่ซอสยากิโทริแท้ ๆ ด้วยซ้ำ และจากที่ผมลองมาแล้ว มันแทบไม่ได้ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเลย เพราะรสชีสโดดเด่นกลบความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ หมด
จะไปลำบากซื้อมะนาว หยิบน้ำส้มสายชูบัลซามิกออกมาจากตู้ และเตรียมของจุกจิกอีกทำไม ในเมื่อสิ่งที่เราต้องการก็แค่อาหารทานเล่นที่ทำง่าย อร่อย และไม่ยุ่งยาก
เพราะฉะนั้น เพื่อน ๆ สายกินทั้งหลาย เรามาเดินหน้าต่อในภารกิจเพิ่มรสชาติให้อร่อยที่สุด โดยใช้แรงให้น้อยที่สุดกันดีกว่า (กลิ่นอายสายเศรษฐศาสตร์ของผมมาเต็มเลย แหะ)
น้ำหมักของสูตรนี้เป็นซอสเทอริยากิเวอร์ชันง่าย ๆ ใช้เพียง 2 อย่างเท่านั้น: โชยุสูตรอ่อนและน้ำตาล
ใช่แล้ว! ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง คุณก็ทำเมนูอร่อยเด็ดจานนี้ได้แล้ว อร่อยยิ่งกว่ากินที่ร้านอีก!
วัตถุดิบสำหรับยากิโทริเนื้อพันชีส
ถ้าจะมีวัตถุดิบที่ดูแปลกอยู่สักหน่อย ก็มีแค่โชยุสูตรอ่อนเท่านั้นเอง
ส่วนผสม
- 350 g ชีสเอมเมนทอลหั่นเป็น 4 ชิ้นใหญ่
- 4 คาร์ปาชโชเนื้อวัว
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสูตรลดโซเดียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
วิธีทำ
- ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลในชามจนน้ำตาลละลาย3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสูตรลดโซเดียม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- นำส่วนผสมไปคลุกกับเนื้อวัวอย่างเบามือในภาชนะขนาดพอเหมาะ แล้วหมักไว้ 10 นาที4 คาร์ปาชโชเนื้อวัว
- ระหว่างนั้น ให้นำชีสแต่ละชิ้นเสียบไม้ตามแนวยาว350 g ชีสเอมเมนทอลหั่นเป็น 4 ชิ้นใหญ่
- จากนั้นนำเนื้อวัวพันรอบชิ้นชีสบนไม้เสียบ
- ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟกลางค่อนแรง วางไม้เสียบลงไปแล้วย่าง 1-2 นาที
- คอยพลิกกลับด้านเป็นระยะเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
- หากต้องการให้ชีสละลายเร็วขึ้น ให้ปิดฝากระทะไว้ 1-2 นาที
- จัดเสิร์ฟ
วิดีโอ
หมายเหตุ
- สามารถเติมน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- ถ้าเป็นหน้าร้อน ลองนำไปย่างบนเตาบาร์บีคิวดู!
