Tässä taas uusi kanansiipiresepti, tällä kertaa soijakastikkeella! Näiden siipien kastike on paljon yksinkertaisempi kuin valkosipuli-hunajasiipieni kastike, mutta aivan yhtä taivaallinen!
Jos kaipaat siiville dippikastiketta, kurkkaa täydellinen kastikkeeni kanansiiville ja friteeratuille herkuille.
Soijakastikkeessa valmistettujen kanansiipien tärkeimmät ainekset
- Vaalea soijakastike: jos et tiedä, mitä se on, lue artikkelini aiheesta
- Kylmä hiilihapotettu vesi: auttaa saamaan siivistä ihanan rapeita
Annokset: 4 annosta
Kalorit: 300kcal
Ainekset
- 24 kanansiipeä
Marinadi
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 kiinalaista viismaustetta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
Friteeraustaikina
- 60 g Maizenaa
- 120 g vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 180 g kylmää hiilihapotettua vettä
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1.5 tl paprikajauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus pippuria
Kastike
- 132 g vaaleaa soijakastiketta
- 3.5 rkl hunajaa
- 1 tl kiinalaista viismaustetta
- 2 tl maissitärkkelystä
- 3 rkl kylmää vettä
Ohjeet
- Marinoi kanansiipiä 20 minuuttia (tai vaikka yön yli)
- Sekoita friteeraustaikina suuressa kulhossa
- Lisää kanansiivet ja anna levätä 5–10 minuuttia.
- Kaada paistinpannulle uppopaistoöljyä ja kuumenna se 165°C:seen. Lisää kanansiivet varovasti öljyyn ja friteeraa 6-7 minuuttia.
- Nosta kanansiivet pois öljystä, nosta öljyn lämpötila 180°C:seen ja friteeraa vielä 2-3 minuuttia tai kunnes siivet ovat rapeita ja kullanruskeita.
- Lisää kattilaan soijakastike, hunaja, valkosipuli ja viismauste.
- Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja anna kiehua 3–5 minuuttia. Sekoita 2 tl maissitärkkelystä ja 3 rkl kylmää vettä.
- Kaada maissitärkkelysseos kastikkeeseen ja anna hautua vielä 1 minuutti tai kunnes kastike sakenee.
- Sekoita kanansiivet ja kastike suuressa kulhossa
Ravintoarvot
Kalorit: 300kcal
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!
