Olen innokas villiruoan ystävä ja etsin mielelläni vähän tunnettuja tai täysin unohdettuja syötäviä kasveja. Yllätyin iloisesti huomatessani, että yksi yllättävimmistä raaka-aineista piili aivan nenäni edessä: ruohosipulin kukka.
Kyllä vain! Ruohosipulin kukat ovat syötäviä ja kaiken lisäksi herkullisia! Niiden maku on jotakin valkosipulin ja ruohosipulin väliltä. Lisäksi niiden väri on varsin poikkeuksellinen, ja voihin sekoitettuina ne näyttävät todella hienostuneilta. Näillä teet vaikutuksen vieraisiin! (Jos haluat tehdä vaikutuksen, sujauta niitä kotitekoisiin kesärulliin)
Kuvittele hieman ylimielinen ääni: ”Niiiin, aperitiivin seuraksi on tarjolla valikoima maustevoita, oikealla on karhunlaukkavoita ja tässä ruohosipulinkukkavoita”
Miten ruohosipulinkukkavoita käytetään?
Tätä taianomaista voita voi nauttia 1000 ja yhdellä tavalla. Leivän päällä, pehmeäksi keitettyyn kananmunaan dipattavilla leipätikuilla (ehdottomasti yksi suosikkitavoistani nauttia sitä), pihvin viimeistelyyn paistamisen lopussa, etanoiden kanssa, ranskalaisten tai perunoiden päällä …
Voit itse asiassa käyttää sitä kaikkialla, missä käyttäisit etanoille tarkoitettua valkosipuli-persiljavoita!
Miten ruohosipulin kukkia käytetään ruoanlaitossa?
Voit pilkkoa kukat ja paistaa niitä öljyssä ennen kananmunien lisäämistä, niin saat herkullisen aromaattisen munakkaan. Voit korvata niillä valkosipulin missä tahansa ruoassa ja tehdä niistä jopa pestoa!
Kukat sopivat grillattavan tai pannulla paistettavan lihan marinadiin sekä hienonnettuina leivitykseen tai dippikastikkeeseen. On todella harmi, ettei niiden syötävyydestä tiedetä tämän enempää, kun ottaa huomioon kaikki niiden tarjoamat mahdollisuudet ruoanlaitossa.
Ainekset
- 6 kpl ruohosipulin kukkia hienonnettuna
- 250 g suolattua voita pehmennettynä
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset keskenään (voit käyttää monitoimikonetta/tehosekoitinta)6 kpl ruohosipulin kukkia hienonnettuna, 250 g suolattua voita pehmennettynä
- Siirrä astiaan, laita jääkaappiin ja nauti
