Lahodný recept na lososa připraveného výhradně v horkovzdušné fritéze
Horkovzdušná fritéza je nesmírně praktická a připravit v ní chutný filet z lososa je úplná hračka.
Stačí filety okořenit, vložit do horkovzdušné fritézy a za necelých 10 minut získáte nádherně šťavnatého a křehkého lososa, jehož maso se snadno odděluje na jednotlivé lupínky. Nemusíte zapínat troubu ani řešit olej rozstříkaný po varné desce!
Je to ostatně můj oblíbený způsob, jak připravit rychlou, ale chutnou večeři (samozřejmě kromě asijských receptů). Ochucení je úplně jednoduché. Sušený mletý česnek, paprika, sůl a pepř…tahle kombinace se hodí téměř ke všem přílohám. A když přidáte trochu čerstvé citronové šťávy, bude to ještě lepší. S cuketou z horkovzdušné fritézy je to dokonalé
Hlavní suroviny na lososa z horkovzdušné fritézy
Filety z lososa: Stejně jako u porcí lososa z horkovzdušné fritézy se hodí filety s kůží i bez ní. Pokud jsou hodně silné, možná budete muset dobu přípravy prodloužit o jednu až dvě minuty.
Olivový olej: Pomáhá koření přilnout k rybě a zabraňuje vysušení lososa. Použít můžete i avokádový olej.
Sušený mletý česnek: I když na čerstvém česneku přímo ujíždím, na lososa z horkovzdušné fritézy raději používám sušený mletý česnek. Doba marinování je totiž 0 minut, a čerstvý česnek se tak snadno spálí a zanechá štiplavě hořkou chuť
Mletá paprika: Dodá lososovi trochu barvy. Pokud chcete výraznější chuť, použijte uzenou papriku.
Klínky citronu : Citron je samozřejmě volitelný, ale s lososem se skvěle doplňuje
Tatarská omáčka: Klasický doplněk, ale tento losos z horkovzdušné fritézy se hodí téměř ke všemu.
Vybavení
Ingredience
- 2 filety z lososa každý přibližně 170 g
- 0.5 lžíce olivového oleje
- 0.5 lžičky sušeného mletého česneku
- 0.25 lžičky mleté papriky
- 0.25 lžičky soli
- 0.25 lžičky černého pepře
- Měsíčky citronu k podávání
- Tatarská omáčka k podávání
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C
- Každý filet potřete olivovým olejem a ochuťte sušeným mletým česnekem, paprikou, solí a pepřem2 filety z lososa , 0.5 lžíce olivového oleje, 0.5 lžičky sušeného mletého česneku, 0.25 lžičky mleté papriky, 0.25 lžičky soli, 0.25 lžičky černého pepře
- Vložte lososa do horkovzdušné fritézy a pečte 7 až 9 minut podle tloušťky filetů
- Vysuňte koš a vidličkou zkontrolujte, zda je losos propečený podle vašich představ
- V případě potřeby vraťte lososa do horkovzdušné fritézy na další 1 až 2 minuty
- Podávejte s citronem a tatarskou omáčkouMěsíčky citronu, Tatarská omáčka
