Avainsana: turkkilainen keittiö

Ohuita, rapeita leipiä, joiden päälle levitetään raaka jauhelihasta, tomaatista, sipulista, chilistä ja persiljasta tehty täyte ja jotka paistetaan muutamassa minuutissa tulikuumalla paistokivellä. Lahmacun on uunissa vain muutaman minuutin, ja paahdetun lihan ja chilin tuoksu täyttää jo keittiön. Taikina rapsahtaa reunoilta, mutta punainen täyte pysyy keskeltä mehevänä. Turkissa lahmacunin päälle lisätään […]