Nouilles du Sichuan au glutamate 味精素面
De délicieuses nouilles chinoises traditionnelles rapides et simples à préparer
Imprimer la recette
Pinner la recette
Servings: 1
Calories: 434kcal
Ingrédients
- 125 g de nouilles poids sec
- 1 cuillère à café de glutamate
- 1 cuillère à soupe d'huile pimentée du sichuan
- 1 cuillère à soupe de Yacai feuilles de moutarde préservées
- 0.5 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de jeunes oignons tranchés
Procédé
- Dans un bol, mélangez le MSG, l'huile de chili, le yacai, le sucre, la sauce soja et les oignons verts. Assurez-vous que le MSG est bien dissous1 cuillère à café de glutamate, 1 cuillère à soupe d'huile pimentée du sichuan, 1 cuillère à soupe de Yacai, 0.5 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja light, 1 cuillère à soupe de jeunes oignons tranchés
- Faites bouillir vos nouilles jusqu'à ce qu'elles soient juste passées al dente, égouttez rapidement, puis mélangez immédiatement dans le bol avec votre assaisonnement.125 g de nouilles poids sec
Notes
L'égouttage doit être très rapide ici (quelques secousses suffisent) - ne laissez pas trop longtemps les nouilles à l'air libre. Si vous les trouvez un peu trop collantes et difficiles à mélanger, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour les détendre un peu.
Nutrition
Calories: 434kcal | Féculents: 85g | Protein: 19g | Fat: 3g | Sodium: 1556mg | Potassium: 2mg | Fiber: 7g | Sugar: 12g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.02mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !