Nouilles au curry rouge thaïlandais
Nouilles asiatiques parfumées au curry rouge, relevées d'huile pimentée maison, de sauce soja et d'herbes fraîches. Un plat rapide et savoureux à préparer.
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Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 110 g d'huile de sésame ou d'arachide
- 3 oignons verts tranchés
- 1 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
- 4 carrés de nouilles cuites
- 75 g de sauce soja light
Huile pimentée
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 12 g de basilic frais thaï ou ordinaire haché
- 4 g de coriandre fraîche hachée
Procédé
- Dans une poêle, cuire l'huile de sésame et les oignons verts à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés, 3 à 5 minutes environs. Baisser le feu, incorporer la pâte de curry rouge, cuire 2 minutes.110 g d'huile de sésame ou d'arachide, 3 oignons verts tranchés, 1 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de l'huile. Verser l'huile chaude dessus et mélanger.4 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.4 carrés de nouilles cuites
- Mélanger les nouilles chaudes, la sauce soja et l'huile pimentée75 g de sauce soja light, 12 g de basilic frais thaï ou ordinaire haché, 4 g de coriandre fraîche hachée
Notes
Ne pas hésiter à varier la quantité de flocons de piment selon les préférences
Nutrition
Calories: 300kcal
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