ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย

ตักใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงบดเพิ่มอีกเล็กน้อย

เทเส้นใส่กระชอน ล้างผ่านน้ำเย็น แล้วนำไปแช่เย็นไว้จนกว่าจะใช้ โดยอย่าเทน้ำต้มทิ้ง

ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งลงไป แล้วลวก 1 ถึง 1.5 นาที จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเนื้อทึบ

ตักกุ้งขึ้นทันที สะเด็ดน้ำ แล้วพักให้เย็นในตู้เย็น

เมื่อกุ้งเย็นแล้ว หากยังมีเปลือกติดอยู่ให้แกะออก จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว แล้วพักไว้

ยกขึ้น สะบัดน้ำส่วนเกินออก แล้ววางราบบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ตอนนี้แผ่นแป้งอาจยังดูแข็งอยู่ แต่จะค่อยๆ นิ่มลงขณะม้วน

ม้วนแผ่นแป้งขึ้นมาครึ่งหนึ่งให้เป็นทรงกระบอก แล้วพับด้านข้างทั้งสองเข้าหากันเหมือนพับซอง

วางกุ้งครึ่งตัว 2 ชิ้น โดยคว่ำด้านที่ผ่าลงตามแนวรอยพับ ตามด้วยใบผักชีและใบสะระแหน่เล็กน้อย แล้วม้วนต่อให้แน่นจนปิดสนิท

ทำซ้ำกับแผ่นที่เหลือ วางโดยคว่ำด้าน "ตะเข็บ" ลง แล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมซอสถั่วลิสง