Rozmrażaj tofu przez noc w lodówce (nie odciskaj go).

Następnie odciśnij tofu, aby usunąć z niego prawie całą wodę.

Delikatnie porwij je na małe kawałki — uważaj, będzie bardzo kruche.

Przełóż tofu do miski, dodaj składniki marynaty i delikatnie wymieszaj.

W drugiej misce przygotuj panierkę według mojego przepisu na uniwersalną panierkę.

Rozgrzej olej do 180°C.

Każdy kawałek tofu obtocz w panierce, a następnie ostrożnie włóż do oleju. Smaż tofu pierwszy raz, aż będzie lekko złociste. Odstaw na 5 min, po czym usmaż je ponownie, aż nabierze złotego koloru.

W misce wymieszaj składniki sosu.