Servings: 20 temaki
Calories: 0.2kcal
Sprzęt
Składniki
- 1 kg ugotowanego i doprawionego ryżu do sushi około 450 g suchego ryżu
- 10 arkuszy nori przekrojonych na pół
- Propozycje nadzienia do temaki
- Ryba klasy sushi do wyboru łosoś, tuńczyk…
- Łosoś lub inna wędzona ryba
- Ogórki japońskie
- liście shiso
- Takuan marynowana rzodkiew daikon
- Awokado
Procédé
- Jeśli ryba klasy sushi jest w jednym kawałku, pokrój ją w długie paski.Ryba klasy sushi do wyboru, Łosoś lub inna wędzona ryba
- Tuż przed jedzeniem przekrój 10 arkuszy nori na pół i przechowuj je w szczelnej torebce, aby nie zwietrzały.10 arkuszy nori przekrojonych na pół
- Upewnij się, że masz suche dłonie, aby nori pozostało suche i chrupiące.
- Połóż nori na dłoni błyszczącą stroną do dołu.
- Rozłóż cienką warstwę ryżu na lewej jednej trzeciej arkusza nori.1 kg ugotowanego i doprawionego ryżu do sushi
- Ułóż nadzienie pionowo na środku ryżu.Ogórki japońskie, liście shiso, Takuan, Awokado
- Zagnij lewy dolny róg nori i zacznij zwijać, formując stożek.
- Zwijaj dalej, aż powstanie zgrabny stożek.
- Umieść odrobinę ryżu w prawym dolnym rogu, aby zadziałał jak klej, i dokładnie zamknij temaki.
- Podawaj z marynowanym imbirem, wasabi i sosem sojowym jako dodatkami.
Uwagi
Uwaga dotycząca surowej ryby
Koniecznie użyj ryby klasy sushi; została ona zamrożona w temperaturze -20°C przez odpowiedni czas, aby wyeliminować ryzyko obecności pasożytów.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć mój przepis na zaprawę do ryżu do sushi
Wartości odżywcze
Kalorie: 0.2kcal | Féculents: 0.04g | Białko: 0.03g | Fat: 0.002g | Tłuszcze nasycone: 0.001g | Tłuszcze wielonienasycone: 0.001g | Sód: 0.2mg | Potas: 2mg | Fiber: 0.002g | Cukier: 0.003g | Witamina A: 26IU | Witamina C: 0.2mg | Wapń: 0.4mg | Żelazo: 0.01mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !