Servings: 4 porcje
Calories: 188kcal
Sprzęt
- 1 Wok
Składniki
- 300 g kurczaka pokrojonego w kostkę
PANIERKA
- 1 porcja uniwersalnej panierki
SOS
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 5 łyżek miodu
- 2 łyżki brązowego cukru
- 70 ml jasnego sosu sojowego
- 0.5 łyżeczki oleju sezamowego
DO ZAGĘSZCZENIA
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 59 ml wody
Procédé
- Wymieszaj panierkę i dokładnie obtocz w niej kawałki kurczaka
- Rozgrzej olej do 180°C i smaż kawałki kurczaka pierwszy raz, aż będą lekko złociste. Odstaw na 5 min, a następnie usmaż je drugi raz, aż nabiorą złotego koloru
- W woku, na dużym ogniu, podsmaż czosnek z imbirem przez 2 min
- Zmniejsz ogień do średniego, dodaj pozostałe składniki sosu (oprócz wody i skrobi kukurydzianej) i gotuj delikatnie przez 3 min
- Dodaj zawiesinę z wody i skrobi kukurydzianej, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje
- Dodaj kurczaka i delikatnie wymieszaj, aby pokrył się sosem
Uwagi
Aby panierka dobrze przylegała, olej musi być naprawdę gorący. Możesz to sprawdzić, wrzucając do niego mały kawałek ciasta: jeśli od razu zacznie bąbelkować i wypłynie na powierzchnię, olej jest gotowy
Wartości odżywcze
Serving: 200g | Kalorie: 188kcal | Féculents: 4g | Białko: 16g | Fat: 12g | Tłuszcze nasycone: 3g | Tłuszcze wielonienasycone: 3g | Tłuszcze jednonienasycone: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 56mg | Sód: 1013mg | Potas: 196mg | Fiber: 0.2g | Cukier: 2g | Witamina A: 105IU | Witamina C: 2mg | Wapń: 17mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !