中華風ココナッツ団子の簡単レシピ

本格派・中華ココナッツ団子レシピ

5/5 (11)

Prep Time: 5

Cook Time: 20

Total Time: 25

Cuisine: 中華風

Servings: ココナッツ団子

Calories: 148kcal

大きめのボウルに生地の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。表面をラップで覆っておきます。
ボウルを蒸し器（またはフタ付きの大鍋）に入れ、湯を沸かして20分蒸します。途中で一度混ぜて、熱を均一に行き渡らせましょう。
鍋から取り出したら菜箸でほぐし、粗熱を取ります。油を薄く塗った皿またはボウルに移し、手に油を付けて3〜4分しっかりこねてください。熱いので、耐熱手袋を使うと安心です。こね終えたら生地をぴったりとラップで包み、冷蔵庫で冷えるまで冷やします。
生地が十分冷えたら、親指と人差し指で輪を作り、生地を押し出して丸めます。軽く平らにしてフィリングを包み込みましょう。
丸めた団子をココナッツフレークの入ったボウルで転がし、カップケーキカップに入れます。同様にしてすべての団子を作り、全体を冷蔵庫で2時間ほど冷やしてください。

小豆あんはゆるめよりもかために炊いておくと包みやすくなります。

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