大きめのボウルに生地の材料をすべて入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。ラップをかけます。

ボウルを蒸し器（またはふた付きの大きな鍋）に入れます。湯を沸騰させ、そのまま20分蒸します。均一に火が通るよう、途中で一度混ぜます。

丸めた生地をココナッツファインの入ったボウルで転がし、全体にまぶしてカップケーキ型に入れます。同じ作業を繰り返して、すべてのココナッツ団子を作ります。冷蔵庫で2時間冷やします。