Servings: 1
Calories: 434kcal
Ingredienti
- 125 g di noodles secchi
- 1 cucchiaino di glutammato
- 1 cucchiaio di olio piccante del Sichuan
- 1 cucchiaio di yacai foglie di senape conservate
- 0.5 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio di cipollotti a fettine
Procédé
- In una ciotola, mescolate il glutammato, l'olio piccante, lo yacai, lo zucchero, la salsa di soia e i cipollotti. Assicuratevi che il glutammato sia ben sciolto.1 cucchiaino di glutammato, 1 cucchiaio di olio piccante del Sichuan, 1 cucchiaio di yacai, 0.5 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di salsa di soia chiara, 1 cucchiaio di cipollotti a fettine
- Lessate i noodles finché risultano appena oltre l'al dente, scolateli rapidamente, poi trasferiteli subito nella ciotola e mescolateli con il condimento.125 g di noodles secchi
Note
Qui la scolatura deve essere rapidissima (bastano poche scosse): non lasciate i noodles all'aria troppo a lungo. Se risultano un po' troppo appiccicosi e difficili da mescolare, potete aggiungere un goccio d'acqua per allentarli leggermente.
Nutrition
Calorie: 434kcal | Féculents: 85g | Proteine: 19g | Fat: 3g | Sodio: 1556mg | Potassio: 2mg | Fiber: 7g | Zucchero: 12g | Calcio: 0.2mg | Ferro: 0.02mg
Hai preparato questa ricetta?Tagga @marcwiner su Instagram!