Servings: 10 kókuszgolyó
Calories: 148kcal
Hozzávalók
- 1 marék szárított kókuszreszelék díszítéshez
- 200 g vörösbabpaszta a töltelékhez
Tészta
- 150 g ragacsos rizsliszt
- 40 g kukoricakeményítő
- 30 g kristálycukor
- 1 evőkanál semleges ízű növényi olaj napraforgó-, kukorica- vagy más semleges olaj
- 240 ml kókusztej
Procédé
- Egy nagy tálban alaposan keverje össze a tészta összes hozzávalóját. Fedje le frissen tartó fóliával.
- Tegye a tálat gőzölőbe (vagy egy nagy, lefedett lábasba). Forralja fel a vizet, majd gőzölje 20 percig. Közben egyszer keverje át, hogy egyenletesen átfőjön.
- Vegye ki a lábasból, és evőpálcikával keverje át, hogy gyorsabban hűljön. Tegye át egy vékonyan kiolajozott tányérra vagy tálba. Ezután olajos kézzel gyúrja 3-4 percig. Vigyázat, forró, ezért ha van konyhai kesztyűje, használja. Csomagolja be alaposan a tésztát frissen tartó fóliába, és tegye hűtőbe, amíg kihűl.
- Amikor a tészta teljesen lehűlt, hüvelyk- és mutatóujjával formáljon gyűrűt a tészta köré, és nyomjon ki belőle egy golyónyi adagot. Lapítsa ki, majd csomagolja bele a tölteléket.
- Forgassa meg a golyót a kókuszreszelékben, majd tegye muffinkapszliba. Ismételje meg a műveletet, amíg az összes kókuszgolyó elkészül. Tegye hűtőbe 2 órára.
Megjegyzések
A vörösbabpaszta akkor a legjobb, ha nagyon sűrű, nem folyós.
Táplálás
Kalória: 148kcal | Féculents: 31g | Fehérje: 2g | Zsír: 2g | Telített zsír: 0.3g | Többszörösen telítetlen zsír: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.4g | Graisses trans: 0.01g | Nátrium: 0.4mg | Kálium: 12mg | Rost: 1g | Cukor: 12g | Kalcium: 5mg | Vas: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !