• 400 g पतले स्लाइस में कटा गोमांस
• 10 पके हुए नेम
• 200 g चावल के वर्मिसेली नूडल्स सूखा वजन

मैरिनेड

• 5 डंठल लेमनग्रास बारीक कटी हुई; तैयार करने का तरीका नोट्स में देखें
• 3 कलियाँ लहसुन कुचली हुई
• 2 बड़ा चम्मच फिश सॉस
• 2 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 2 छोटा चम्मच पाम शुगर

टॉपिंग्स

• 2 मुट्ठियाँ सोया के अंकुर
• 2 पुदीने की टहनियाँ केवल पत्तियाँ
• 2 धनिये की टहनियाँ केवल पत्तियाँ
• 2 मुट्ठियाँ वियतनामी अचार वाली सब्ज़ियाँ डो चुआ
• 1 खीरा जूलियन कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच कुचली हुई मूंगफली
• 2 बड़े चम्मच तली हुई प्याज़ या तले हुए शैलॉट या लहसुन
• 4 बड़े चम्मच नुओक चाम नेम सॉस