Servings: 4 מנות
Calories: 188kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 300 g עוף חתוך לקוביות
פירורי לחם
רוטב
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- 5 כפות דבש
- 2 כפות סוכר חום
- 70 ml רוטב סויה בהיר
- 0.5 כפית שמן שומשום
להסמכה
- 2 כפות קורנפלור
- 59 ml מים
Procédé
- צפו את העוף בפירורי הלחם
- חממו שמן ל-180 מעלות וטגנו את חתיכות העוף טיגון ראשון עד להזהבה קלה. הניחו בצד ל-5 דקות, ואז טגנו שוב עד להזהבה
- בווק, על אש גבוהה, הקפיצו את השום והג'ינג'ר במשך 2 דקות
- הנמיכו לאש בינונית, הוסיפו את שאר מרכיבי הרוטב (למעט המים והקורנפלור) ובשלו בעדינות במשך 3 דקות
- הוסיפו את תערובת המים והקורנפלור וערבבו ללא הפסקה עד שהרוטב מסמיך
- החזירו את העוף לווק וערבבו בעדינות
הערות
כדי שהציפוי יידבק היטב, חשוב לוודא שהשמן חם מספיק. טיפ קטן: הכניסו פנימה חתיכה קטנה של בלילה; אם היא מתחילה מיד לבעבע ולצוף, השמן מוכן.
ערכים תזונתיים
מנה: 200גר׳ | קלוריות: 188kcal | Féculents: 4g | חלבון: 16g | שומן: 12g | שומן רווי: 3g | שומן רב בלתי רווי: 3g | שומן חד בלתי רווי: 5g | Graisses trans: 0.1g | כולסטרול: 56mg | נתרן: 1013mg | אשלגן: 196mg | סיבים תזונתיים: 0.2g | סוכר: 2g | ויטמין A: 105IU | ויטמין C: 2mg | סידן: 17mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!