Servings: 20 temaki
Calories: 0.2kcal
Vybavení
Ingredience
- 1 kilo uvařené a ochucené rýže na sushi přibližně 450g suché rýže
- 10 plátků řasy nori rozkrojených napůl
- Nápady na náplně do temaki
- Ryba vhodná na sushi podle vašeho výběru Losos, tuňák, ...
- Uzený losos nebo jiná uzená ryba
- Japonské okurky
- Listy perily
- Takuan nakládaná ředkev daikon
- Avokádo
Procédé
- Pokud máte rybu vhodnou na sushi vcelku, nakrájejte ji na dlouhé proužky.Ryba vhodná na sushi podle vašeho výběru, Uzený losos nebo jiná uzená ryba
- Těsně před jídlem rozkrojte 10 plátků řasy nori napůl a uchovávejte je v sáčku, aby nežlukly.10 plátků řasy nori rozkrojených napůl
- Dbejte na to, abyste měli suché ruce, řasa nori tak zůstane suchá a křupavá.
- Položte si řasu nori na dlaň lesklou stranou dolů.
- Na levou třetinu řasy nori naneste tenkou vrstvu rýže.1 kilo uvařené a ochucené rýže na sushi
- Doprostřed rýže rozložte náplně ve svislém směru.Japonské okurky, Listy perily, Takuan, Avokádo
- Přehněte levý dolní roh řasy nori a začněte ji stáčet do kornoutku.
- Pokračujte ve stáčení, dokud nevytvoříte kornoutek.
- Do pravého dolního rohu dejte zrnko rýže, které poslouží jako lepidlo, a dobře uzavřete.
- Podávejte s nakládaným zázvorem, wasabi a sójovou omáčkou na dochucení.
Poznámky
Poznámka k syrovým rybám
Musíte bezpodmínečně použít rybu určenou na sushi, která byla po určitou dobu zmrazená na -20 stupňů, aby byla zaručena nepřítomnost parazitů
Klikněte sem pro můj recept na ochucení rýže na sushi
Nutriční hodnoty
Kalorie: 0.2kcal | Féculents: 0.04g | Bílkoviny: 0.03g | Tuky: 0.002g | Nasycené tuky: 0.001g | Polynenasycené tuky: 0.001g | Sodík: 0.2mg | Draslík: 2mg | Vláknina: 0.002g | Cukr: 0.003g | Vitamín A: 26IU | Vitamín C: 0.2mg | Vápník: 0.4mg | Železo: 0.01mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!