Servings: 2 porce
Calories: 342kcal
Ingredience
MARINÁDA
- 3 lžíce světlé sójové omáčky
- 3 lžíce vína Shaoxing
- 1 lžíce rýžového octa
- 300 g masa z horních kuřecích stehen nakrájeného na kostky
NA OMÁČKU
- 5 lžic citronové šťávy
- 3 lžíce cukru (nebo více podle chuti)
- 7 lžic vody
- 1 špetka soli
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
EXTRA KŘUPAVÝ OBAL
- 1 dávka mé univerzální obalovací směsi
Procédé
- Nechte kuře marinovat 2 hodiny3 lžíce světlé sójové omáčky, 3 lžíce vína Shaoxing, 1 lžíce rýžového octa, 300 g masa z horních kuřecích stehen nakrájeného na kostky
- Rozehřejte olej na 200 stupňů
- Vyjměte kuře z marinády a obalte ho v obalovací směsi. Všechny kousky po menších dávkách jednou osmažte (4-5min) a odkládejte je na talíř s papírovou utěrkou (nebo ideálně na mřížku)1 dávka mé univerzální obalovací směsi
- Jakmile jsou všechny kousky osmažené, osmažte je podruhé, dokud nebudou krásně zlatavé, až téměř oranžové
- Všechny suroviny na omáčku dejte do rendlíku a na mírném ohni míchejte do zhoustnutí. Vypněte plotýnku a vmíchejte kuře.5 lžic citronové šťávy, 3 lžíce cukru (nebo více podle chuti), 7 lžic vody, 1 špetka soli, 1 lžíce kukuřičného škrobu
Nutriční hodnoty
Kalorie: 342kcal | Féculents: 3g | Bílkoviny: 25g | Tuky: 25g | Nasycené tuky: 7g | Polynenasycené tuky: 5g | Mononenasycené tuky: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodík: 395mg | Draslík: 314mg | Vláknina: 0.02g | Cukr: 2g | Vitamín A: 117IU | Vitamín C: 1mg | Vápník: 13mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!