Servings: 4 osoby
Calories: 130kcal
Vybavení
- 1 Wok
Ingredience
Kuře a marináda
- 300 g horních kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na kousky
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 2 lžičky vína Shaoxing
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
Obalovací směs
- 1 dávka mé univerzální obalovací směsi
Medová omáčka
- 150 g medu
- 25 g glukózy NEBO kukuřičného sirupu ( pokud nemáte, použijte med)
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 2 lžičky vína Shaoxing
Procédé
- Nechte kuře marinovat 30 minut300 g horních kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na kousky, 1 lžíce světlé sójové omáčky , 2 lžičky vína Shaoxing , 2 lžičky kukuřičného škrobu
- V jedné misce smíchejte suroviny na obalovací směs a ve druhé suroviny na omáčku, odložte stranou1 dávka mé univerzální obalovací směsi, 150 g medu, 25 g glukózy NEBO kukuřičného sirupu ( pokud nemáte, použijte med), 1 lžíce světlé sójové omáčky , 2 lžičky vína Shaoxing
- Kuře obalte v obalovací směsi a osmažte. Poprvé při 180 stupních do světle zlatavé barvy, podruhé dozlatova. Díky tomu bude dokonale křupavé.
- Do velkého hrnce nalijte omáčku a zahřívejte na středním ohni. Jakmile je pořádně horká, přidejte osmažené kousky kuřete a důkladně promíchejte, aby se obalily omáčkou
- Podávejte s rýží
Poznámky
Nesmažte příliš mnoho obalených kousků najednou, jinak by teplota oleje mohla příliš klesnout
Nutriční hodnoty
Kalorie: 130kcal | Féculents: 33g | Bílkoviny: 1g | Tuky: 0.01g | Polynenasycené tuky: 0.01g | Sodík: 504mg | Draslík: 40mg | Vláknina: 0.2g | Cukr: 31g | Vitamín C: 0.2mg | Vápník: 4mg | Železo: 0.4mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!