Servings: 4 daifuku
Calories: 206kcal
Ingredience
- 50 g mouky z lepkavé rýže
- 25 g cukru
- 0.5 lžičky čaje matcha
- 90 ml vody
- Kukuřičný škrob na posypání
- 200 g pasty z červených fazolí slazené, nebo jakékoli jiné náplně
Procédé
- V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte mouku, cukr a práškový zelený čaj. Přidejte vodu a dobře promíchejte50 g mouky z lepkavé rýže, 25 g cukru, 0.5 lžičky čaje matcha, 90 ml vody
- Misku volně přikryjte potravinářskou fólií nebo kuchyňskou utěrkou. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na plný výkon 2 minuty. Vyjměte ji a směs promíchejte navlhčenou stěrkou.
- Přikryjte a zahřívejte v mikrovlnné troubě dalších 30 sekund, dokud těsto nebude mírně průsvitné.
- Na pracovní plochu položte pečicí papír a bohatě ho posypte kukuřičným škrobem.Kukuřičný škrob na posypání
- Těsto na mochi přendejte na pečicí papír. Posypte ho dalším kukuřičným škrobem. Krátce prohněťte
- Rozdělte těsto na 4 stejné díly. Rukama je zploštěte do kulatých placiček.
- Doprostřed těsta dejte pastu z červených fazolí200 g pasty z červených fazolí
- Stisknutím spojte čtyři cípy těsta a pak stejným způsobem spojte i zbývající cípy.
- Hotové mochi se zeleným čajem jemně omeťte štětečkem, abyste odstranili přebytečný kukuřičný škrob.
Poznámky
Pokud se těsto příliš lepí, přidejte škrob!
Po vytažení z mikrovlnné trouby bude těsto velmi horké, ale je důležité ho zpracovat ještě za tepla. Můžete ho nechat trochu vychladnout, ale hrozí, že vychladne příliš. Nebojte se proto při zpracování použít velké lžíce, jídelní hůlky nebo stěrky. Já osobně rád používám hmoždíř a tlouček
Nutriční hodnoty
Kalorie: 206kcal | Féculents: 47g | Bílkoviny: 3g | Tuky: 0.2g | Nasycené tuky: 0.05g | Polynenasycené tuky: 0.05g | Mononenasycené tuky: 0.1g | Sodík: 1mg | Draslík: 10mg | Vláknina: 2g | Cukr: 30g | Vitamín A: 6IU | Vápník: 12mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!