Štítek: nepálská kuchyně

Polévka z černých fazolí urad pomalu vařená s nepálským kořením a dotažená křupavou směsí koření osmaženého na ghí. Z kopečku bílé rýže stoupá pára a její zrnka zalévá řídký zlatavý dal vonící po ghí a smaženém česneku : každodenní jídlo, které je symbolem Nepálu. Dal bhat je jídlo i rituál, ucelená […]