將一顆萊姆的汁擠入小容器中，去除籽。

將魚肉切成一口大小的塊狀，與萊姆汁拌勻。

將洋蔥切成細絲，與辣椒碎一起拌入魚肉中。放入冰箱冷藏一小時。若魚塊較小，需相應縮短醃漬時間，以免醃得過熟。

將酪梨和西瓜切塊。將薄荷葉撕碎或切成細絲，全部拌勻。

將魚肉和水果盛入玻璃小杯中，用湯匙淋上少許醃汁，再以一枝葉片完整的薄荷點綴。