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Tapenade d'olives vertes - En-tete

青橄欖醬

這款法式橄欖醬結合了綠橄欖與日曬番茄，並可用檸檬汁調整質地。
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5/5 (42)
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes
Course: 調味料
Cuisine: 法式
Servings: 4 人份
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 125 克 青橄欖 可使用罐裝
  • 50 克 日曬番茄乾 可使用罐裝
  • 1 大匙 葵花籽
  • 2 大匙 特級初榨橄欖油
  • 0.5 檸檬

可選材料

  • 1 瓣 大蒜

Procédé

  • 將橄欖去核。將大蒜壓成蒜泥。
    125 克 青橄欖, 1 瓣 大蒜
  • 先將葵花籽磨細。
    1 大匙 葵花籽
  • 接著加入其餘所有材料。預留少許檸檬汁，以便調整濃稠度。醬料調稀容易，調稠則較難。
    50 克 日曬番茄乾, 2 大匙 特級初榨橄欖油, 0.5 檸檬

Notes

器具：（小型）食物調理機。
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