Servings: 2 份
Ingredients
- 1 罐 鷹嘴豆（已煮熟，罐裝或玻璃瓶裝） 400 克裝
- 1 小罐 鮪魚 140 至 160 克裝
- 0.5 紅甜椒
- 1 青蔥
- 10 卡拉馬塔橄欖
- 8 酸豆 我用的是大顆酸豆，如果你用的是小顆的，可以多放一些
- 2 大匙 特級初榨橄欖油
- 1 大匙 巴薩米克醋
- 2 茶匙 第戎芥末醬或細滑芥末醬
- 2 茶匙 辣椒碎
- 2 撮 鹽（凱爾特海鹽）
Procédé
- 將鷹嘴豆瀝乾。1 罐 鷹嘴豆（已煮熟，罐裝或玻璃瓶裝）
- 將橄欖油、巴薩米克醋、芥末醬、辣椒碎和鹽混合成油醋醬。在沙拉碗中與鷹嘴豆拌勻。2 大匙 特級初榨橄欖油, 1 大匙 巴薩米克醋, 2 茶匙 第戎芥末醬或細滑芥末醬, 2 茶匙 辣椒碎, 2 撮 鹽（凱爾特海鹽）
- 將鮪魚瀝乾。1 小罐 鮪魚
- 將紅甜椒洗淨切塊。青蔥（春蔥）也同樣洗淨切段。將橄欖切半（如有需要，先去核）。將所有食材連同鮪魚加入鷹嘴豆中拌勻。0.5 紅甜椒, 1 青蔥, 10 卡拉馬塔橄欖
- 分裝至餐盤，並在每盤上放上酸豆點綴。8 酸豆
Notes
器具：小篩網（或濾籃）、小刀、沙拉碗。
你做了這份食譜嗎？標記 @marcwiner 在 Instagram 上！