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Salade de betteraves au pamplemousse et à la feta - En-tete

甜菜根葡萄柚菲達起司沙拉

這道法式沙拉結合了甜菜根與葡萄柚的清甜，搭配菲達起司、芝麻葉和核桃。
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Cook Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Course: 沙拉
Cuisine: 法式
Servings: 1 人份
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 1 紅甜菜根 已煮熟
  • 0.5 葡萄柚
  • 50 公克 菲達起司，乳製或植物性皆可
  • 40 公克 芝麻葉
  • 0.5 紅辣椒（小辣椒或西班牙辣椒）
  • 1 把 核桃
  • 0.5 檸檬 榨汁用
  • 1 大匙 核桃油

Procédé

  • 將芝麻葉放入小沙拉碗中。
    40 公克 芝麻葉
  • 將半顆檸檬或一整顆萊姆榨汁，與少許核桃油一起淋在芝麻葉上。稍微拌勻。
    0.5 檸檬, 1 大匙 核桃油
  • 將紅甜菜根切塊。葡萄柚去皮後切塊。將小辣椒切得很細。把所有材料與芝麻葉拌勻。
    1 紅甜菜根, 0.5 葡萄柚, 0.5 紅辣椒（小辣椒或西班牙辣椒）
  • 在上面撒上菲達起司。將一把核桃掰碎，同樣撒在沙拉上。
    50 公克 菲達起司，乳製或植物性皆可, 1 把 核桃

Notes

無茄科食材版本：省略紅辣椒。
若您不食用乳製品、牛奶、乳糖或 A1 酪蛋白，請依需求選擇適合的菲達起司（本食譜可使用乳製或植物性菲達起司）。
器具：沙拉碗或餐盤、刀具。
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