Servings: 2
Calories: 493kcal
Ingredients
- 1 生乳製卡門貝爾起司 連同木盒
Garniture
- 1 瓣 大蒜 切成小片
- 2 大匙 液態蜂蜜
- 1 大匙 橄欖油
- 0.5 茶匙 乾燥百里香
- 現磨黑胡椒
Procédé
Préparation
- 拆去卡門貝爾起司的包裝紙。1 生乳製卡門貝爾起司
- 在木盒內鋪上一張烘焙紙，再將卡門貝爾起司放回盒中，保留完整外皮。
- 在頂部劃出交叉格紋，不要切穿外皮。
- 將蒜片塞入切口中。1 瓣 大蒜
- 在表面淋上蜂蜜和橄欖油。2 大匙 液態蜂蜜, 1 大匙 橄欖油
- 撒上百里香，再轉一下胡椒研磨器，磨入黑胡椒。0.5 茶匙 乾燥百里香, 現磨黑胡椒
Cuisson au air fryer
- 將木盒平放在氣炸鍋炸籃內。
- 以 180 °C 烘烤 10 至 15 分鐘，從第 10 分鐘起留意狀態，表面融化並呈微金黃色時即可停止加熱。
Finition
- 握住木盒兩側取出，立即上桌（最好搭配烤麵包或烤馬鈴薯享用）。
Notes
小秘訣
- 烘烤前請移除紙標籤、所有塑膠膜和金屬釘。若木盒有透明視窗，或起司沒有附盒，請使用與起司直徑相同的小陶瓷烤皿（不要選更寬的），以免起司融化後攤開。
- 在木盒內鋪烘焙紙有助於維持完整外形，也方便清理；若不鋪紙，木材會吸收油脂，盒子就無法重複使用。
- 切勿去除外皮：外皮能在起司融化時將其包覆住。只需在表面淺劃切口。
- 以 180 °C 烘烤：10 分鐘 = 中心綿滑，15 分鐘 = 流心明顯。從第 10 分鐘起就要留意，因為起司很快就會從綿滑變成液態。
- 將蒜片塞入切口中（否則留在表面容易烤焦）。乾燥百里香比新鮮百里香更耐烤。
- 請立即享用：卡門貝爾起司離開氣炸鍋後很快就會凝固。
- 另一種烤法：以 200 °C 烘烤 18 分鐘（適用於部分機型），並留意上色情況。
Nutrition
Calories: 493kcal
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