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Wings de poulet à l'ail

蒜香雞翅

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4.95/5 (17)
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Cuisine: 亞洲
Servings: 4 份
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 24 雞翅／雞小腿

醃料

  • 2.5 大匙 淡醬油
  • 5 蒜瓣，切末
  • 1 大匙 大蒜粉
  • 1 小匙 黑胡椒粉
  • 3 大匙 紹興酒 可省略

炸麵糊

Procédé

  • 先將雞肉醃製 20 分鐘（也可冷藏醃一晚）
  • 在大碗中混合所有炸麵糊材料。
  • 放入雞肉，靜置 5 到 10 分鐘。
  • 在鍋中倒入適量炸油，加熱至 165°C。輕輕放入雞肉，油炸 6-7 分鐘。
  • 取出雞肉後，將油溫升至 180°C，再回炸 2-3 分鐘，直到外皮酥脆金黃。

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Nutrition

Calories: 300kcal
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