Servings: 1 瓶
Ingredients
材料
- 班蘭葉 新鮮或冷凍皆可
- 水
Procédé
- 將班蘭葉切段。班蘭葉
- 加入少量水，將班蘭葉一起攪打，水量只需足以幫助打勻即可。水
- 將混合物用布或極細的濾網仔細過濾，再充分擠出汁液。
- 將濾出的液體冷藏，靜置數小時。
- 待液體分層後，底部會沉澱出一層深綠色精華。
- 輕輕倒出上層顏色較淡的液體。
- 取用底部深綠色的沉澱，香氣最濃，色澤也最自然。
Notes
建議儘快使用這份班蘭萃取液，最好在當天內用完，風味最佳。
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