將兩種芝麻油、大蒜、薑和青蔥放入炒鍋中。

以小火慢慢加熱。

待油開始微微滋滋作響後，續煮約 15 分鐘，慢慢釋出辛香料的風味，注意不要炸焦。

15 分鐘後關火，再用細網撈勺將辛香料從油中撈出。

關火後，加入辣椒碎和四川花椒。

迅速拌勻，利用油的餘溫讓辣椒碎和花椒的香氣釋放到油中。

在室溫下浸泡約 30 分鐘，放至完全冷卻。