Servings: 2 人份
Calories: 606kcal
Ingredients
米飯
- 140 g 壽司米（乾重）
- 4 湯匙 豬油
- 8 湯匙 調味魚露
- 青蔥切片，裝飾用
- 5 湯匙 炸蒜酥
Procédé
調味魚露
- 用中大火加熱豬油。4 湯匙 豬油
- 加入魚露、水、鹽和棕櫚糖，迅速煮滾。6 湯匙 魚露, 6 湯匙 水, 1 茶匙 鹽, 2 茶匙 棕櫚糖
- 再煮約 1 分 30 秒。
- 離火後拌入味精。1 茶匙 味精
米飯
- 煮飯前先將米洗淨 4～6 次。140 g 壽司米（乾重）
- 將煮好的飯直接盛入盤中。
- 加入豬油和調味魚露（加入前請先充分攪勻），再拌勻。若豬油或所使用的油脂呈固態也不用擔心，米飯的熱度很快就會使其融化。4 湯匙 豬油, 8 湯匙 調味魚露
- 撒上青蔥和炸蒜酥後拌勻。青蔥切片，裝飾用, 5 湯匙 炸蒜酥
Notes
若有剩餘的調味魚露，可冷藏保存一週。
Nutrition
Calories: 606kcal | Féculents: 118g | Protein: 10g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 873mg | Potassium: 145mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 27mg | Iron: 2mg
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