Go Back
–+ servings
bouchées de boeuf au air fryer sur une poele en fonte sur fond de bois

氣炸鍋牛排塊

Print Recipe Pinner la recette
4.70/5 (23)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes
Cuisine: 美式
Servings: 4 人份
Calories: 6kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

  • 450 克 沙朗牛排 切成小塊
  • 0.5 大匙 橄欖油
  • 1 小匙 鹽
  • 1 小匙 黑胡椒
  • 1 小匙 紅椒粉
  • 1 小匙 蒜末

蒜香奶油

  • 1.5 大匙 有鹽奶油
  • 1 小匙 蒜末
  • 1 大匙 乾燥巴西里碎（或新鮮切碎的巴西里）

Procédé

  • 將牛排切成小塊，放入碗中，加入橄欖油和調味料拌勻，讓每塊牛肉都均勻裹上調味，備用。
    huile d'olive versée sur des morceaux de boeuf assaisonnés dans un bol
  • 將氣炸鍋預熱至 200°C，預熱 5 分鐘。若您的氣炸鍋沒有預熱功能，請在烹調牛排前先空機加熱 5 分鐘。
  • 預熱完成後，將牛排塊單層鋪入炸籃中。
    boeuf cru dans air fryer
  • 氣炸 6 至 8 分鐘，或至您喜歡的熟度。請務必用溫度計確認中心溫度，或直接試吃確認熟度。
    bouchées de boeuf cuites dans un paneir de air fryer
  • 趁牛排烹調時，將奶油放入小鍋中融化，再拌入蒜末和切碎的巴西里，以小火煮至少 5 分鐘。
    beurre à l'ail dans un bol en verre
  • 上桌前，將煮好的牛排塊與蒜香奶油拌勻。
    bouchée de boeuf trempée dans du beurre à l'ail

Notes

可在烹調中途試吃，確認熟度是否符合喜好。

Nutrition

Calories: 6kcal | Féculents: 0.5g | Protein: 0.1g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 100mg | Potassium: 13mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.04g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !