將水加熱至 80 度（使用電熱水壺更容易精準控溫），並多準備一些，稍後還要用來溫熱茶壺。

先在茶壺中倒入少許熱水，輕輕晃動茶壺後再將水倒掉。

將茶葉放入茶壺中，沖入熱水。蓋上壺蓋，浸泡 3 分鐘。

若使用散茶，先將茶湯過濾，再倒入杯中。