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shoyu udon posées sur un tapis de bambou

簡易醬油烏龍麵（Shoyu Udon）

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4.67/5 (6)
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Course: 主菜
Cuisine: 日式
Servings: 1 份
Calories: 45kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

和風醬汁

Procédé

  • 拆開烏龍麵包裝，放入滾水中，輕輕撥散，讓麵條自然分開。
    1 預煮烏龍麵
  • 待麵條分開後，撈出放入濾盆中瀝乾。
  • 將和風醬汁的所有材料放入碗中，拌勻。
    1 大匙 淡口醬油, 1 小匙 深色醬油, 0.5 大匙 米醋, 2 小匙 蜂蜜, 2 小匙 香油, 1 小匙 芝麻
  • 將烏龍麵與醬汁放入碗中或沙拉碗中拌勻，可依喜好撒上青蔥點綴。

Notes

關於深色醬油：雖然不是必需，但能明顯提升整體風味。若手邊沒有，也可以改用塔瑪利醬油代替。

Nutrition

Calories: 45kcal | Féculents: 3g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1341mg | Potassium: 57mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 0.1IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 15mg | Iron: 1mg
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