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Poulet à la mangue

簡易芒果雞肉快炒

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5/5 (9)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 份
Calories: 164kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 350 g 雞肉片
  • 0.5 中型青椒，切片
  • 0.5 中型紅椒，切片
  • 1 湯匙 薑末
  • 1 茶匙 蒜末
  • 1 大顆紅蔥頭，切末
  • 2 大芒果，去皮、去核後切薄片

醃料

醬汁

  • 2 茶匙 米醋
  • 1.5 茶匙 番茄醬
  • 1.5 茶匙 糖
  • 2 湯匙 水

Procédé

  • 將雞肉醃製 30 分鐘。
  • 將醬汁材料放入碗中混合均勻。
  • 炒鍋開大火，放入雞肉快炒 3 分鐘，或炒至表面轉白不透明。
  • 加入其餘材料（芒果除外），再快炒 1 分鐘。
  • 倒入醬汁，拌炒至略微收濃。
  • 最後加入芒果，拌炒 1 分鐘。

Notes

雞肉醃製時間越長，風味越濃郁。

Nutrition

Calories: 164kcal | Féculents: 22g | Protein: 17g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 953mg | Potassium: 571mg | Fiber: 2g | Sugar: 17g | Vitamin A: 1651IU | Vitamin C: 69mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
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