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Sauté de porc japonais

日式薑燒豬肉

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4.69/5 (32)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: 主菜
Cuisine: 日式
Servings: 2 人份
Calories: 411kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 300 g 豬里肌薄片
  • 1 青蔥，切細

醬汁

  • 0.25 洋蔥，磨碎
  • 1 蒜瓣，切末
  • 1 小塊 薑（約 2.5 公分），磨碎
  • 1 一小撮鹽
  • 1 一小撮黑胡椒
  • 1 小匙 糖
  • 2 大匙 老抽醬油
  • 2 大匙 味醂
  • 2 大匙 清酒

Procédé

  • 以中大火在大平底鍋中燒熱少許油。油熱後放入豬肉片，煎至兩面金黃。
    300 g 豬里肌薄片
  • 倒入醬汁，再煮 1-2 分鐘。起鍋前撒上青蔥，即可上桌。
    0.25 洋蔥，磨碎, 1 蒜瓣，切末, 1 小塊 薑（約 2.5 公分），磨碎, 1 一小撮鹽, 1 一小撮黑胡椒, 1 小匙 糖, 2 大匙 老抽醬油, 2 大匙 味醂, 2 大匙 清酒, 1 青蔥，切細

Notes

喜歡醬香更濃郁的話，可以把醬汁份量加倍。

Nutrition

Calories: 411kcal | Féculents: 4g | Protein: 26g | Fat: 32g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 14g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 169mg | Potassium: 484mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 73IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg
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