Servings: 2 份
Calories: 300kcal
Ingredients
配料
- 250 克 白蘑菇片
- 2 薑片
- 1 蒜末
Procédé
- 將雞肉與醃料拌勻，醃 20 分鐘；另將醬汁材料放入碗中拌勻。2 湯匙 生抽, 1 湯匙 紹興酒, 1 茶匙 芝麻油, 1 湯匙 玉米澱粉, 350 克 雞肉丁
- 平底鍋燒熱後下少許油，以中大火將雞肉炒至表面變色、幾乎熟透，再先盛起備用。
- 再補少許油，放入蒜末和薑片爆香 1 分鐘。2 薑片, 1 蒜末
- 加入白蘑菇片，以大火快炒 2 分鐘。250 克 白蘑菇片
- 倒入醬汁，拌炒至醬汁略為收濃。125 克 雞高湯, 2 湯匙 蠔油, 1 茶匙 糖, 1 湯匙 玉米澱粉, 1 湯匙 芝麻油
- 將雞肉回鍋，拌炒 1-2 分鐘即可。
Nutrition
Calories: 300kcal
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