Servings: 4 份
Calories: 300kcal
Ingredients
牛肉
- 500 g 牛肉，切塊
- 3 大型洋蔥，切片
- 3 新鮮番茄，最好去皮後切成四瓣
- 5 大匙 沙嗲醬
- 3 大匙 魚露
- 1 撮 黑胡椒
Procédé
沙嗲醬
- 將萊姆汁、蜂蜜、醬油、咖哩粉和花生醬放入碗中，攪拌均勻。0.5 萊姆，榨汁, 1 小匙 蜂蜜, 1 大匙 淡醬油, 1 大匙 咖哩粉, 3 大匙 滑順花生醬
- 倒入鍋中，加入椰奶，以中火加熱 5 分鐘，並持續攪拌。165 ml 椰奶
牛肉
- 在鍋中倒入少許油，炒香洋蔥約 5 分鐘。3 大型洋蔥，切片
- 放入牛肉煎至表面上色，再加入沙嗲醬、魚露和黑胡椒，拌勻。500 g 牛肉，切塊, 5 大匙 沙嗲醬, 3 大匙 魚露, 1 撮 黑胡椒
- 轉中小火，加入番茄後蓋上鍋蓋，燉煮 1 小時。煮約 30 分鐘後可試味，若鹹度不足，可再加入一些魚露，之後將火力調回中火。3 新鮮番茄，最好去皮後切成四瓣
- 轉中大火，打開鍋蓋，一邊攪拌一邊收汁 5 分鐘。
- 搭配白飯享用。
Nutrition
Calories: 300kcal
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