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nouilles saté

沙嗲花生醬拌麵

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4.78/5 (67)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: 主菜, 配菜
Cuisine: 中式
Servings: 2 人份
Calories: 603kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

沙嗲醬

  • 3 小番茄 稍微壓碎
  • 2 湯匙 花生醬
  • 1.5 湯匙 蜂蜜
  • 1 湯匙 咖哩粉
  • 2 湯匙 淡醬油
  • 2 湯匙 花生油

麵條

  • 300 克 麵條 以乾重計，請先煮熟
  • 1 洋蔥 切片
  • 3 葉 大白菜 白梗切薄片，綠葉粗切

Procédé

  • 將沙嗲醬的所有材料放入有蓋小鍋中拌勻，蓋上鍋蓋，以中大火煮 10 分鐘。
    3 小番茄, 2 湯匙 花生醬, 1.5 湯匙 蜂蜜, 1 湯匙 咖哩粉, 2 湯匙 淡醬油 , 2 湯匙 花生油
  • 攪拌均勻後再煮 10 分鐘，接著離火備用。
  • 在炒鍋中倒入少許油，以大火翻炒洋蔥和白菜白梗約 5 分鐘。
    3 葉 大白菜, 1 洋蔥
  • 加入白菜綠葉，快速翻炒。
  • 加入麵條拌勻，再倒入沙嗲醬，繼續翻炒 5 分鐘，最後依口味加鹽調整。
    300 克 麵條

Notes

喜歡辣味的話，可再加一點辣椒粉。

Nutrition

Calories: 603kcal | Féculents: 119g | Protein: 21g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 75mg | Potassium: 490mg | Fiber: 6g | Sugar: 8g | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 51mg | Iron: 2mg
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