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nouilles sautées au soja

醬油炒麵

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4.78/5 (58)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: 配菜
Cuisine: 中式
Servings: 2 份
Calories: 350kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 400 克 熟麵條
  • 3 根 青蔥，切成 1 公分段，蔥白與蔥綠分開
  • 1 把 豆芽菜
  • 6 蒜瓣，切片

醬汁

Procédé

  • 在碗中混合淡醬油、老抽、香油、清水和砂糖，攪拌至完全均勻。
  • 依包裝說明煮熟麵條，沖冷水後瀝乾，備用。
  • 炒鍋中倒入少許油，以中大火燒熱。鍋熱後，加入蒜片和蔥白。
  • 翻炒 2～3 分鐘。
  • 加入麵條，倒入醬汁後拌勻，讓每根麵條都均勻裹上醬汁。
  • 轉大火，加入豆芽菜，以大火快炒 2～3 分鐘。
  • 加入剩餘的青蔥，再以大火翻炒 1～2 分鐘。

Video

Nutrition

Serving: 200克 | Calories: 350kcal | Féculents: 67g | Protein: 13g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 160mg | Potassium: 180mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 180IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 44mg | Iron: 3mg
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