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Sauce pour wings

雞翅醬汁

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5/5 (11)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 10 minutes
Course: 醬料
Cuisine: 美式
Servings: 1 罐
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

蒜香美乃滋

  • 1 蒜瓣，切末
  • 1 蛋黃
  • 2 茶匙檸檬汁
  • 200 g 食用油
  • 1 一撮鹽
  • 1 一撮味精（可選）

Procédé

  • 在砧板上，用刀面將蒜末壓碎。加入少許鹽後，再用刀面反覆碾壓，直到蒜頭成泥。
  • 將蒜泥、蛋黃和檸檬汁放入碗中，攪打均勻。
  • 一邊攪打，一邊慢慢加入食用油，讓醬汁乳化成美乃滋。
  • 加入味精，再補少許鹽，拌勻。
  • 加入韓式辣椒粉，攪打均勻。
  • 加入韓式辣椒醬，攪打均勻。
  • 分次加入甜辣醬，避免醬汁變得過稀。

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Nutrition

Calories: 300kcal
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