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banh mi sur assiette blanche

道地越南 Bánh mì 三明治

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5/5 (24)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes
Course: 三明治
Cuisine: 越南
Servings: 1 份
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 200 g 未調味五花肉片

醃料

辣味美乃滋抹醬

  • 3 大匙 美乃滋
  • 1 小匙 白胡椒粉
  • 1 小匙 辣椒碎
  • 1 小匙 孜然粉

夾餡

Procédé

  • 將豬肉醃 10 分鐘，同時把抹醬材料拌勻。
  • 以大火快炒豬肉，直到完全熟透。

組裝 Bánh mì

  • 將法國麵包縱向剖開。
  • 抹上辣味美乃滋。
  • 放入夾餡。
  • 鋪上豬肉即可。

Notes

  • 提前拌好抹醬，能讓香料的香氣更充分融入美乃滋。
  • 老實說，我那天趕時間，這張照片拍得很糟。 下次重拍時，我會改用脂肪較少的豬肉，延長醃製時間，並切得更薄。 

Nutrition

Calories: 300kcal
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