Tom Yum Talay - Soupe Thaï aux Fruits de Mer

Une délicieuse recette de soupe Tom Yum aux fruits de mer

4.96/5 (24)

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Temps total: 25

Type de plat: Soupes et bouillons

Cuisine: Thaïlandaise

Servings: personnes

Calories: 466kcal

Verser l'eau dans une casserole et chauffer sur feu moyen. Ajouter les oignons tranchés, les feuilles de kaffir, la citronnelle et le galanga . Porter le mélange à ébullition.
400 ml d'eau, 90 g d'oignons, 85 g de Kaffir, 10 g de citronnelle, 10 g de galanga
Une fois le mélange bouillant, incorporer le reste des ingrédients (sauf le lait). Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits, ce qui prend environ 2 à 3 minutes.
2 cuillères à soupe de pâte de piment thaï, 4 cuillères à soupe de pâte tom yum, 1 cuillère à café de sel, 100 g de champignons, 100 g de tomates, 300 g de fruits de mer
Une fois les fruits de mer cuits, ajouter le lait de coco
100 ml de lait de coco
Éteindre le feu et garnir avec oignons verts et coriandre
20 g d'oignons verts hachés, 10 g de coriandre fraîche, 10 g de coriandre

Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quels fruits de mer, laissez libre court à votre imagination !

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