Préparer la pâte à tempura

Si les crevettes sont déjà épluchées (toujours en laissant la queue intacte comme sur la photo), les sécheravec du sopalain

Chauffer l'huile de friture à 175 degrés et prendre les crevettes par la queue, tremper dans la pâte puis déposer délicatement dans l'huile

Cuire 5 min ou jusqu'à doré