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–+ servings
spicy mango wings

Spicy mango wings

Des wings croustillantes enrobées d'une pâte à frire légère, servies avec une sauce spicy mangue maison.
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4.84/5 (12)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 servings
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingrédients

  • 12 wings

Sauce spicy mango

  • 2 cuillères à soupe de tabasco
  • 220 grammes de nectar de mangue
  • 2 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Pâte à frire

  • 30 g de maïzena
  • 60 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 90 g d'eau gazeuse froide
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de sel

Procédé

  • Dans un bol, mélanger la pâte à frire et y mettre le poulet
    12 wings, 30 g de maïzena, 60 g de farine de blé, 1 œuf, 90 g d'eau gazeuse froide, 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, 2 cuillère à café de paprika, 1 pincée de sel
  • Faire frire 7 minutes à 180 degrés
  • Réserver 5 minutes
  • Faire frire une deuxième fois 5 minutes jusqu'à bien doré
  • Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce
    2 cuillères à soupe de tabasco, 220 grammes de nectar de mangue, 2 cuillère à café de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de beurre
  • Faire réduire à feu doux-moyen pendant 15min
  • Dans un saladier, mélanger les wings avec la sauce

Nutrition

Calories: 300kcal
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