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Sauté de poulet chinois
Une recette simple et authentique de sauté de poulet comme au restaurant chinois
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Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
20
minutes
minutes
Temps total:
30
minutes
minutes
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Chinoise
Portions:
2
personnes
Calories:
321
kcal
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Auteur:
Marc Winer
Equipment
1
Wok
Ingrédients
300
g
de poulet en lamelles
1
gros oignon en tranches
50
g
d'haricots verts plats
1
poignée
de jeunes pousses de soja
3
tiges
d'oignon verts tranchés en morceaux d'1cm
150
g
de champignons de Paris tranchés
4
gousses
d'ail émincées
SAUCE
1
cuillère à soupe
de sauce soja light
1
cuillère à soupe
de sauce huitre
1
cuillère à soupe
de sauce hoisin
2
cuillère à soupe
d'eau
1
pincée
de poivre
1
cuillère à soupe
de maïzena
1
cuillère à soupe
d'huile de sésame
0.5
cuillère à soupe
de sucre
Procédé
À feu vif, faire revenir le poulet 5 minutes et réserver
Dans un fond d'huile, à feu moyen-vif, faire revenir l'ail 2 min
À feu vif, rajouter les champignons, oignon et haricots, faire sauter 5 min jusqu'à ce que ça brunisse un peu
Rajouter les jeunes pousses de soja et oignons verts, faire sauter encore 3 min
Remettre le poulet, faire sauter 5 min et rajouter la sauce
Faire revenir 5 min et mélanger jusqu'à épaississement de la sauce
Nutrition
Calories:
321
kcal
|
Féculents:
28
g
|
Protein:
31
g
|
Fat:
11
g
|
Saturated Fat:
2
g
|
Polyunsaturated Fat:
4
g
|
Monounsaturated Fat:
4
g
|
Graisses trans:
0.01
g
|
Cholesterol:
77
mg
|
Sodium:
2433
mg
|
Potassium:
988
mg
|
Fiber:
3
g
|
Sugar:
12
g
|
Vitamin A:
203
IU
|
Vitamin C:
11
mg
|
Calcium:
58
mg
|
Iron:
2
mg
As-tu réalisé cette recette ?
Tague @marcwiner
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